Bobal

Bobal ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in der Region Utiel-Requena in Südostspanien angebaut wird. Sie ist eine der am häufigsten angebauten Rebsorten Spaniens und bekannt für ihre dicke Haut und hohe Säure. Diese Eigenschaften machen Bobal zu einer vielseitigen Rebsorte, die sowohl für Rot- als auch für Roséweine verwendet wird.

Die Weine aus Bobal sind oft tiefrot und haben Aromen von dunklen Beeren, Schokolade und getrockneten Früchten. Sie sind in der Regel vollmundig mit einer guten Tanninstruktur, was ihnen ein großes Alterungspotenzial verleiht. In den letzten Jahren haben Winzer begonnen, das Potenzial von sortenreinen Bobal-Weinen zu erkennen und hochwertige Weine zu produzieren.

Bobal wird auch in kleinen Mengen in anderen Regionen wie dem Roussillon in Frankreich angebaut. Die Rebsorte ist an trockene, kontinentale Klimazonen angepasst und bevorzugt gut durchlässige Böden. Weine aus Bobal passen gut zu herzhaften Gerichten wie Eintöpfen, gegrilltem Fleisch und würzigen Speisen.