Clairette

Clairette ist eine weiße Rebsorte, die für ihre hohe Säure und ihre Fähigkeit, frische und aromatische Weine zu produzieren, bekannt ist. Die Trauben sind mittelgroß und haben eine grünlich-gelbe Farbe.

Clairette wird hauptsächlich in Frankreich angebaut, insbesondere in den Regionen Rhône, Provence und Languedoc. Weitere Anbaugebiete sind Spanien, Italien, Südafrika und Australien.

Charakteristische Clairette-Weine haben Aromen von grünen Äpfeln, Fenchel und manchmal auch floralen Noten. Sie sind meist trocken und haben eine lebendige Säure, die ihnen Frische und Struktur verleiht. Diese Weine passen hervorragend zu Fischgerichten und leichten mediterranen Speisen.