Erbaluce

Erbaluce ist eine alte weiße Rebsorte aus dem Piemont in Italien, die für ihre hohe Säure und ihre Fähigkeit, sowohl trockene als auch süße Weine zu produzieren, bekannt ist. Die Trauben sind mittelgroß und haben eine goldgelbe Farbe.

Erbaluce wird hauptsächlich im Piemont angebaut, insbesondere in der Region Caluso. Weitere Anbaugebiete sind in geringem Umfang auch in der Lombardei und Venetien zu finden.

Charakteristische Erbaluce-Weine haben Aromen von Kräutern, Birne und Grapefruit. Sie sind meist trocken und haben eine lebendige Säure, die ihnen Frische und Struktur verleiht. Diese Weine passen hervorragend zu Antipasti, Risotto und Fischgerichten.