Rolle (Vermentino)
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Rolle, auch bekannt als Vermentino, ist eine weiße Rebsorte, die für ihre aromatische Intensität und ihre Fähigkeit, frische und fruchtige Weine zu produzieren, bekannt ist. Die Trauben sind mittelgroß und haben eine goldgelbe Farbe.
Rolle wird hauptsächlich in Frankreich (Provence, Korsika) und Italien (Sardinien, Ligurien, Toskana) angebaut. Weitere Anbaugebiete sind Spanien und Kalifornien.
Charakteristische Rolle-Weine haben Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel, Birne und manchmal auch Kräutern. Sie sind meist trocken und haben eine lebendige Säure, die ihnen Frische und Struktur verleiht. Diese Weine passen hervorragend zu Fischgerichten und leichten mediterranen Speisen.