Silvaner

Silvaner, auch als Grüner Silvaner bekannt, ist eine alte Weißweinsorte, die für ihre Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit geschätzt wird. Die Trauben sind mittelgroß und haben eine grünlich-gelbe Farbe. Silvaner ist bekannt für seine milde Säure und seine Fähigkeit, das Terroir widerzuspiegeln.

Silvaner wird hauptsächlich in Deutschland angebaut, insbesondere in den Regionen Rheinhessen und Franken. Weitere Anbaugebiete sind das Elsass in Frankreich, die Schweiz, Österreich und Südtirol. Auch in Osteuropa, wie Ungarn und Moldawien, findet man diese Rebsorte.

Charakteristische Silvaner-Weine sind oft leicht, frisch und haben Aromen von Kräutern, Stachelbeeren und manchmal auch frischem Heu. Sie sind bekannt für ihre milde Säure und ihre Fähigkeit, gut zu altern. Diese Weine passen hervorragend zu Spargelgerichten und leichten Fischspeisen.