Der Vernaccia di Oristano DOC ist ein sardischer Weißwein mit großer Tradition, der in diesem Fall im unteren Tirso und Sinis-Tal von Contini 1898 hergestellt wird. Sein Ursprung geht auf das Mittelalter zurück und ist eng mit der Kultur und den Traditionen der Region verbunden. Die aus reinen Vernaccia-Trauben hergestellte einheimische Rebsorte findet im Gebiet von Oristano einen idealen Lebensraum. Sie zeichnet sich durch ihre Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit und Wind und ihre Fähigkeit aus, sich an die sandigen und kalkhaltigen Böden der Region anzupassen. Die Weinbereitung erfolgt in Weiß. Sie beginnt mit einer sanften Pressung der Trauben, gefolgt von einer Gärung bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein für etwa 4 Jahre in Eichen- und Kastanienfässern. Die Fässer werden absichtlich trocken gehalten, um die Entwicklung des charakteristischen Hefeschleiers, Flor genannt, zu ermöglichen, der die unverwechselbaren Aromen des Vernaccia erzeugt. Der Vernaccia di Oristano DOC von Contini1898 ist ein komplexer und faszinierender Wein, der sich im Glas mit einer intensiven goldgelben Farbe präsentiert. In der Nase duftet er nach getrockneten Früchten, Zitrusfrüchten, Honig, Gewürzen und weißen Blumen. Im Mund ist er warm und entschieden, mit einer Frische und einem Geschmack, die ihn anhaltend und harmonisch machen. Er ist ein idealer Begleiter zu Rogen von Meeräschen, kann aber auch zu reifen Käsesorten und Mandeldesserts serviert werden.
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