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Der hier von Tenute Tondini vorgeschlagene Wein ist ein interessanter Vermentino di Gallura DOCG Superiore. Er heißt Katala und stammt aus den sonnigen Hügeln Sardiniens. Ein önologisches Meisterwerk, das die Frische des Meeres, die Mineralität der Erde und die Weisheit eines historischen Weinguts in sich vereint. Ein Wein, der durch seine Komplexität und Eleganz besticht. Gallura, der nördlichste Zipfel Sardiniens, ist ein Land, das reich an Geschichte und Weinbautradition ist. Ihr Klima ist mediterran, mit milden Wintern und heißen Sommern. Diese idealen Bedingungen in Verbindung mit der Meeresbrise und den Granitböden schaffen ein ideales Umfeld für den Anbau des Vermentino, der hier nicht überraschend seinen besten Ausdruck findet. Die Weinbereitung erfolgt durch eine etwa 6-tägige Gärung auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur. So können die Trauben ihre intensive Farbe und ihre komplexen Aromen entfalten. Von intensiver strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen entfaltet sich in der Nase ein intensives und anhaltendes Bouquet von reifen gelben Früchten, wie Pfirsich und Aprikose. Dazu kommen blumige Noten von Ginster und weißen Blumen, Anklänge von Mineralien und mediterraner Macchia. Im Mund zeigt der Katala einen ausgewogenen und „fetten“ Körper, der dem Wein ein weiches und anhaltendes Gefühl verleiht. Der Säuregehalt ist gut ausgewogen und verleiht dem Wein eine angenehme Frische. Der Abgang ist anhaltend und angenehm fruchtig. Er passt gut zu gegrillten und gebackenen Fischgerichten. Ausgezeichnet zu in Salz gebackenem Wolfsbarsch oder gegrilltem Schwertfisch.
Svinando ist ein innovativer Weinshop, der sich durch seine sorgfältig kuratierte Auswahl an erlesenen Weinen und exzellentem Kundenservice auszeichnet. Mit einem tiefen Verständnis für die Kunst der Önologie richtet sich Svinando sowohl an Weinlaien als auch an erfahrene Kenner, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinerlebnissen sind.
Die herausragende Vielfalt im Sortiment von Svinando umfasst edle Tropfen aus den angesehensten Anbaugebieten weltweit, darunter ikonische Weingüter ebenso wie aufstrebende, unabhängige Winzer, die mit Leidenschaft und Hang zum Detail außergewöhnliche Weine kreieren. Jedes Produkt wird von einem Team aus Sommeliers sorgsam selektiert, um die höchsten Qualitätsstandards zu garantieren und den vielschichtigen Geschmacksvorlieben der Kunden Rechnung zu tragen.
Svinando legt darüber hinaus großen Wert auf Bildung und Kommunikation. Die Plattform bietet eine Fülle an Informationen über Rebsorten, Jahrgänge sowie Verkostungsnotizen, die den Kunden dabei unterstützen, fundierte Entscheidungen zu treffen und ihr Wissen über Wein zu erweitern.
Die benutzerfreundliche und intuitiv gestaltete Website ermöglicht ein unkompliziertes Einkaufserlebnis, das durch regelmäßige Angebote und exklusive Deals abgerundet wird. Darüber hinaus setzt Svinando auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung, indem es umweltfreundliche Verpackungen und faire Handelspraktiken fördert.
Mit einem Fokus auf exzellente Kundenbetreuung und einer Leidenschaft für die noble Kunst des Weingenusses hebt sich Svinando als eine bevorzugte Destination für Weinliebhaber ab, die das Außergewöhnliche suchen.
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