Lagrein Rieder Indigenous Selection Südtirol DOC

Lagrein Rieder Indigenous Selection Südtirol DOC

Castelfeder – das ist der Inbegriff von 50 Jahren Erfahrung, Disziplin und Energie, aber auch 50 Jahre intensive Arbeit, Leidenschaft und Terroirweine mit einem besonderen Charakter! 50 Jahre, in denen das familiengeführte Unternehmen Castelfeder eine Symbiose aus Tradition und Pioniergeist verfolgt.. Die Indigenous Selection (dt. einheimische Selektion) besteht aus Weinen aus den typisch regionalen Rebsorten Südtirols. Diese Rebsorten Lagrein, Vernatsch und St. Magdalener bringen seit über 100 Jahren die Charaktereigenschaften Südtirols zum Ausdruck und spiegeln perfekt das Terroir und das Klima dieser Region wider.. Lagrein gehört zu den autochthonen Rebsorten in Südtirol und erlangt immer größere Bekannt- und Beliebheit über die Grenzen Südtirols hinaus. Die Rebe bevorzugt einen warmen sonnigen Standort, meist am Talboden mit Schuttböden, welche aus zusammenlaufenden Flüssen entstehen. Deswegen findet man die besten Gebiete in der Umgebung von Bozen bis Neumarkt, wo auch dieser Lagrein Rieder wächst. Der Name Rieder bezeichnet dabei einen der Weinberge in Bozen.. Auch hier findet man ein Merkmal des Weinberges auf dem Etikett. Hier ist es die markante Begrenzung des Weinbergs in Neumarkt.. Die roten Trauben werden in ausgewählten Weinbergen im Südtiroler Unterland per Hand gelesen. Die alkoholische Gärung erfolgt im traditionellen Betonfass. Nach der 8-12-tägigen Maischestandzeit erfolgt der Saftabzug und die 6-monatige Lagerung auf der Feinhefe.. Leuchtend rubinrot fließt dieser Lagrein ins Glas. Die Nase wird verführt von Aromen roter und schwarzer Früchte wie Schlehe, Kirsche und Waldbeere. Feine Noten von Vanille, Zartbitterschokolade, Veilchen, Rosen, Hagebutte und etwas Pfeffer gesellen sich verspielt hinzu. Diese Aromenvielfalt wird auch den Gaumen begeistern. Samtig-weiche Tannine, eine volle Frucht und feine Gewürze sorgen für einen saftigen und vielschichtigen, kräftigen Körper, ohne dabei an Eleganz zu verlieren. Das lange und aromenreiche Finale macht den Genuss perfekt.. Genießen Sie diesen köstlichen Lagrein zu kräftigen Vorspeisen wie französischen Patés, allerlei Braten- und Wildgerichten und einer abschließenden Platte mit pikanten und kräftigen Käsesorten.