Franciacorta DOCG Brut

Franciacorta DOCG Brut

Der Franciacorta DOCG Brut von Vezzoli interpretiert gekonnt den Stil der Schaumweinregion mit handwerklicher Sorgfalt und einer Produktionsphilosophie, die die Frucht und die Natur respektiert. Dank der Nähe zum Iseo-See und der kühlen Strömungen des Camonica-Tals verfügen die Trauben in Franciacorta über ein ideales Mikroklima und reifen perfekt auf dem Feld, wobei sie auf natürliche Weise einen ausgewogenen Zucker- und Säuregehalt entwickeln. Dieser Brut wird ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten, handverlesenen Chardonnay-Trauben hergestellt. Das Unternehmen Vezzoli wendet die so genannte Metodo SoloUva an, eine innovative Technik, bei der auf die Verwendung von Fremdzucker wie Saccharose verzichtet wird. Sowohl die Gärung als auch das Degorgieren erfolgen mit selbst hergestelltem Traubenmost, um die Integrität der Frucht und die Authentizität des Terroirs zu wahren. Die Reifung auf der Hefe dauert etwa 20 Monate und verleiht dem Wein eine feine Perlage und aromatische Komplexität, die sich im Glas mit Eleganz entfaltet. Zitronengelbe Farbe mit goldenen Reflexen, Ausdruck eines reifen und raffinierten Weins. In der Nase verströmt dieser Franciacorta intensive Aromen von frischen Früchten wie Apfel und Birne, mit Zitrusnuancen von Zitronenschalen und einem zarten blumigen Unterton von weißen Blüten. Am Gaumen ist er trocken, mit einer guten Säure und einer einhüllenden Textur. Die gut eingebundene Mineralität verleiht ihm Tiefe und Komplexität, während der lange, trockene Abgang zum erneuten Probieren einlädt. Er ist ein idealer Aperitif und passt gut zu frischen, leichten Meeresfrüchten wie Austern, Lachstartar oder Garnelen.