Chianti Classico DOCG Riserva 2019

Chianti Classico DOCG Riserva 2019

Greve in Chianti ist die einzige Gemeinde in der Provinz Florenz, die vollständig in das Chianti-Gebiet fällt. Dieses charmante Dorf liegt inmitten einer Landschaft, die von sanften Hügeln, Weinbergen und Olivenhainen geprägt ist, die ein ideales Umfeld für den Weinbau schaffen. Die sehr lehmigen Böden mit hohem Kalziumgehalt verleihen den Weinen eine solide Struktur und eine ausgeprägte Mineralität. Der Chianti Classico DOCG Riserva ist eine der höchsten Ausdrucksformen der Chianti Classico-Bezeichnung. Die Riserva sieht in der Tat hohe Qualitätsstandards und eine Mindestalterung von 24 Monaten vor. Diese Klassifizierung garantiert ein qualitativ hochwertiges Produkt, das die Region authentisch zum Ausdruck bringt. Der Riserva der Tenuta La Madonnina wird zu 100 % aus Sangiovese-Trauben hergestellt, der Rebsorte, die das Symbol der Toskana ist. Die Weinbereitung sieht zunächst eine Mazeration auf den Schalen für 15 bis 18 Tage in 150-Hektoliter-Edelstahlgärtanks vor. Während dieser Phase werden bis zu vier Délestagen und tägliche Umpumpen bei kontrollierter Temperatur durchgeführt. Nach Abschluss der Gärung erfolgt die Reifung 24 Monate lang in 50-Hektoliter-Eichenfässern und anschließend in der Flasche. Diese Riserva präsentiert sich in einem intensiven Rot, das ins Granatfarbene tendiert. In der Nase bietet er ein intensives und vielfältiges Aroma, gewürzt mit Noten von Veilchen, frischen Feigen, Vanille und Lakritz. Am Gaumen ist er reichhaltig, voll und vielseitig. Mit den Jahren gewinnt er an Weichheit und Eleganz. Aber er kann auch sofort genossen werden, um seine natürliche Lebendigkeit voll auszukosten. In jedem Fall passt er perfekt zu schmackhaften Gerichten wie Florentiner Steak, rotem Braten, Wild und gereiftem Käse.