Auxerrois

Auxerrois ist eine weiße Rebsorte, die aus einer natürlichen Kreuzung von Pinot und Heunisch entstanden ist. Die Trauben sind mittelgroß und haben eine hellgelbe Farbe. Auxerrois ist bekannt für seine milde Säure und seine Fähigkeit, fruchtige und aromatische Weine zu produzieren.

Auxerrois wird hauptsächlich in Frankreich (Elsass), Luxemburg und Deutschland (Obermosel, Pfalz) angebaut. Weitere Anbaugebiete sind Kanada und das Vereinigte Königreich.

Charakteristische Auxerrois-Weine haben Aromen von Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und manchmal auch floralen Noten. Sie sind meist trocken und haben eine milde Säure, die ihnen eine weiche und runde Textur verleiht. Diese Weine passen hervorragend zu Fischgerichten und leichten Vorspeisen.