Bourboulenc

Bourboulenc ist eine alte weiße Rebsorte, die für ihre hohe Säure und ihre Fähigkeit, frische und aromatische Weine zu produzieren, bekannt ist. Die Trauben sind mittelgroß und haben eine grünlich-gelbe Farbe.

Bourboulenc wird hauptsächlich in Südfrankreich angebaut, insbesondere in den Regionen Provence, Languedoc und dem südlichen Rhône-Tal. Weitere Anbaugebiete sind Argentinien und in geringem Umfang auch Südafrika.

Charakteristische Bourboulenc-Weine haben Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und manchmal auch floralen Noten. Sie sind meist trocken und haben eine lebendige Säure, die ihnen Frische und Struktur verleiht. Diese Weine passen hervorragend zu Fischgerichten und leichten mediterranen Speisen.