Chardonnay

Chardonnay ist eine der weltweit bekanntesten und vielseitigsten Weißweinsorten. Sie zeichnet sich durch ihre Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Klima- und Bodenverhältnisse aus, was zu einer großen Bandbreite an Geschmacksprofilen führt. Die Trauben sind grüngelb bis bernsteinfarbig und haben eine dünne Schale.

Chardonnay wird in nahezu allen wichtigen Weinbauregionen der Welt angebaut. Zu den bedeutendsten Anbaugebieten gehören Frankreich (Burgund, Champagne, Loire), USA (Kalifornien, Oregon), Australien (Adelaide Hills, Margaret River), Neuseeland (Marlborough, Hawke’s Bay) und Südafrika (Stellenbosch, Walker Bay).

Charakteristische Chardonnay-Weine können in verschiedenen Stilrichtungen daherkommen, abhängig von Klima, Boden und Produktionsmethode. Typische Aromen umfassen Zitrusfrüchte, Apfel, Birne und tropische Früchte. Bei Ausbau im Eichenfass entwickeln sie oft zusätzliche Aromen von Vanille, Butter und Gewürzen.