Pecorino
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„Veronica“ Pecorino Offida DOCG 2024
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Pecorino ist eine autochthone Weißweinsorte aus Mittelitalien, die für ihre hohe Säure und ihre Fähigkeit, fruchtige und aromatische Weine zu produzieren, bekannt ist. Die Trauben sind mittelgroß und haben eine gelbgrüne Farbe.
Pecorino wird hauptsächlich in den italienischen Regionen Abruzzen, Marken, Latium und Umbrien angebaut. Auch in Peru gibt es kleinere Anbauflächen.
Charakteristische Pecorino-Weine haben Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel und manchmal auch floralen Noten. Sie sind frisch, fruchtig und haben eine feine Säure, die ihnen Struktur und Komplexität verleiht. Diese Weine passen hervorragend zu leichten mediterranen Gerichten und Fisch.


