Die südafrikanische Classic-Methode wurde dank Simonigs Engagement und Hingabe geboren. Und dies ist auch Jahre später noch ein gutes Beispiel. Kaapse Vonkel, Cap Classique, wie die Schaumweine aus Südafrika genannt werden, dieser Brut stammt aus der Küstenregion, genauer gesagt aus dem Gebiet Stellenbosch, einer der berühmtesten Weinregionen des afrikanischen Kontinents. Dieser Metodo Classico von Simonsig ist bio-zertifiziert und auch für Veganer geeignet. Er wird aus einer Mischung von 51% Chardonnay, 47% Pinot Noir und 2% Pinot Meunier hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und die ganzen Trauben werden in pneumatischen Pressen schonend gepresst. So kann nur der beste Teil des Saftes, die Cuvée, gesammelt werden. Nach etwa zwei Tagen wird der geklärte Most in temperaturkontrollierten Stahltanks mit ausgewählten Hefen vergoren. Um die Komplexität des Grundweins zu erhöhen, wird ein Teil des Chardonnay in französischen Eichenfässern vergoren. Nach der Abfüllung werden die liegenden Flaschen für die zweite Gärung und die anschließende Reifung in den Keller gestellt. Im Glas hat er eine schöne strohgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen. Die Perlage ist fein und anhaltend und verströmt in der Nase sehr frische Aromen von Apfel, weißem Pfirsich und Zitrusblüten. Am Gaumen raffinierte und komplexe Noten von Zitrone, Steinobst und Himbeere. Die angenehme Säure leistet einen außerordentlichen Beitrag zum raffinierten Abgang des Weines. Dies ist die Flasche, die man entkorken sollte, um erfahrene Freunde zu überraschen. Ein großartiger Schaumwein, der aus einem ungewöhnlichen Gebiet stammt. Hervorragend zu rohem Fisch oder schmackhaften Gerichten wie einer Frittura di Paranza.
Svinando ist ein innovativer Weinshop, der sich durch seine sorgfältig kuratierte Auswahl an erlesenen Weinen und exzellentem Kundenservice auszeichnet. Mit einem tiefen Verständnis für die Kunst der Önologie richtet sich Svinando sowohl an Weinlaien als auch an erfahrene Kenner, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinerlebnissen sind.
Die herausragende Vielfalt im Sortiment von Svinando umfasst edle Tropfen aus den angesehensten Anbaugebieten weltweit, darunter ikonische Weingüter ebenso wie aufstrebende, unabhängige Winzer, die mit Leidenschaft und Hang zum Detail außergewöhnliche Weine kreieren. Jedes Produkt wird von einem Team aus Sommeliers sorgsam selektiert, um die höchsten Qualitätsstandards zu garantieren und den vielschichtigen Geschmacksvorlieben der Kunden Rechnung zu tragen.
Svinando legt darüber hinaus großen Wert auf Bildung und Kommunikation. Die Plattform bietet eine Fülle an Informationen über Rebsorten, Jahrgänge sowie Verkostungsnotizen, die den Kunden dabei unterstützen, fundierte Entscheidungen zu treffen und ihr Wissen über Wein zu erweitern.
Die benutzerfreundliche und intuitiv gestaltete Website ermöglicht ein unkompliziertes Einkaufserlebnis, das durch regelmäßige Angebote und exklusive Deals abgerundet wird. Darüber hinaus setzt Svinando auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung, indem es umweltfreundliche Verpackungen und faire Handelspraktiken fördert.
Mit einem Fokus auf exzellente Kundenbetreuung und einer Leidenschaft für die noble Kunst des Weingenusses hebt sich Svinando als eine bevorzugte Destination für Weinliebhaber ab, die das Außergewöhnliche suchen.
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Südafrika hat sich als aufregendes Weinland etabliert, bekannt für seine Vielfalt und Qualität. Die Verbindung traditioneller Methoden mit modernen Ansätzen und unterschiedlichen klimatischen Bedingungen führt zu Weinen mit markanten Geschmacksprofilen und einem starken Terroir-Bewusstsein.
Das mediterrane Klima variiert in den Weinregionen, mit warmen, trockenen Sommern und kühlen Wintern, was optimale Bedingungen für die Traubenreifung schafft. Diese klimatischen Einflüsse fördern sowohl fruchtige Weißweine als auch kräftige Rotweine.
Typische Rebsorten sind Chenin Blanc, bekannt für ihre Vielseitigkeit, und Shiraz, die führende rote Sorte des Landes. Auch Cabernet Sauvignon und die einheimische Kreuzung Pinotage sind charakteristisch für die südafrikanische Weinlandschaft.
Südafrika gewinnt zunehmend an internationalem Ansehen und wird aufgrund seines Engagements für Qualität und Nachhaltigkeit in Weinbau und Weinproduktion geschätzt. Die Weine des Landes erhalten hohe Bewertungen und gewinnen Anerkennung bei internationalen Wettbewerben.
Insgesamt zeigt sich, dass Südafrika ein wachsendes Weinland mit beeindruckender Vielfalt und Qualität ist, dessen Rebsorten und innovative Ansätze es auf der globalen Weinbühne immer relevanter machen.
Neue Trends und Inspirationen aus der Weinwelt.
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