Unter den autochthonen, d.h. für die Region Sardinien typischen Rebsorten darf die Monica di Sardegna, eine der ältesten, die in der Region angebaut wird, nicht unerwähnt bleiben. Historisch gesehen werden aus ihr sowohl Rot- als auch Roséweine hergestellt. Die Monica-Rebe bildet die Grundlage für diesen Arenada, der von der Cantina Siociale di Dolianova vorgeschlagen wird. Die Trauben stammen zu 90 % aus der Monica-Rebe und zu 10 % aus einheimischen roten Rebsorten. Alle Trauben stammen aus Weinbergen in der Nähe der Kellerei, wo das heiße, fast trockene Klima die Qualität der erzeugten Trauben stark prägt. Nach dem Abbeeren werden die Trauben, die innerhalb weniger Minuten nach der Ernte in der Kellerei ankommen, zur Gärung gebracht, die insgesamt 8-10 Tage dauert. Nach dem Abstich wird der Wein in verglaste Zementtanks umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Nach einer mehrmonatigen Reifezeit wird er in Flaschen abgefüllt und vermarktet. Nicht vor dem 1. April nach der Ernte. Von rubinroter Farbe mit violetten Reflexen, die mit zunehmender Reifung ins Granatrot übergehen, entfaltet sich in der Nase ein intensives und anhaltendes Bouquet. Ätherisch, weinig, mit einem Hauch von Himbeere und Kirsche. Im Mund ist er angenehm warm und tanninreich. Lang anhaltend, behält er eine zarte krautige Note. Er ist ein perfekter Begleiter zu trockenen Suppen, Risotto, magerem Fleisch und mittelreifem Käse.
Svinando ist ein innovativer Weinshop, der sich durch seine sorgfältig kuratierte Auswahl an erlesenen Weinen und exzellentem Kundenservice auszeichnet. Mit einem tiefen Verständnis für die Kunst der Önologie richtet sich Svinando sowohl an Weinlaien als auch an erfahrene Kenner, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinerlebnissen sind.
Die herausragende Vielfalt im Sortiment von Svinando umfasst edle Tropfen aus den angesehensten Anbaugebieten weltweit, darunter ikonische Weingüter ebenso wie aufstrebende, unabhängige Winzer, die mit Leidenschaft und Hang zum Detail außergewöhnliche Weine kreieren. Jedes Produkt wird von einem Team aus Sommeliers sorgsam selektiert, um die höchsten Qualitätsstandards zu garantieren und den vielschichtigen Geschmacksvorlieben der Kunden Rechnung zu tragen.
Svinando legt darüber hinaus großen Wert auf Bildung und Kommunikation. Die Plattform bietet eine Fülle an Informationen über Rebsorten, Jahrgänge sowie Verkostungsnotizen, die den Kunden dabei unterstützen, fundierte Entscheidungen zu treffen und ihr Wissen über Wein zu erweitern.
Die benutzerfreundliche und intuitiv gestaltete Website ermöglicht ein unkompliziertes Einkaufserlebnis, das durch regelmäßige Angebote und exklusive Deals abgerundet wird. Darüber hinaus setzt Svinando auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung, indem es umweltfreundliche Verpackungen und faire Handelspraktiken fördert.
Mit einem Fokus auf exzellente Kundenbetreuung und einer Leidenschaft für die noble Kunst des Weingenusses hebt sich Svinando als eine bevorzugte Destination für Weinliebhaber ab, die das Außergewöhnliche suchen.
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