Sein Geheimnis? Die warme Sonne des Salento. Ihr, ihren warmen Strahlen, ist es zu verdanken, dass die Trauben des Negroamaro ihre volle Reife erreichen können. Und aus ihnen entsteht der Terra d’Otranto DOC Pepe von der Cantina Menhir. Der Standort ist Minervino di Lecce, wo die Böden lehmig-sandig sind und kalkhaltiges Gestein enthalten. Ein ideales Habitat für diese Rebe. Die Trauben für diesen Wein, der sich durch eine starke Persönlichkeit und einen unverwechselbaren mediterranen Charakter auszeichnet, stammen aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 10 Jahren, die an Sporenstöcken erzogen werden. Die Handlese beginnt in der zweiten Septemberwoche, wenn die Trauben die perfekte Reife erreicht haben. Es folgt die Gärung mit Mazeration bei kontrollierter Temperatur, die die Entstehung der typischen Aromen und Geschmacksrichtungen des Negroamaro begünstigt. Der Wein wird auch nicht in Holz ausgebaut, um seine Frische und Vitalität zu bewahren. Im Pepe-Glas zeigt er eine schöne, intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Die Nase bietet ein reichhaltiges Bouquet von Waldbeeren, wie Brombeeren und Schwarzkirschen. Dazu kommen würzige Noten von Gewürznelken und schwarzem Pfeffer, ergänzt durch eine frische Minznote. Im Mund ist der Wein kräftig und einhüllend, mit weichen Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang. Er passt hervorragend zu roten Fleischgerichten, aber auch zu Wild und reifem Käse. Probieren Sie ihn zu einer Tagliata vom Rind mit Kräutern oder Scaloppine alla Pizzaiola.
Svinando ist ein innovativer Weinshop, der sich durch seine sorgfältig kuratierte Auswahl an erlesenen Weinen und exzellentem Kundenservice auszeichnet. Mit einem tiefen Verständnis für die Kunst der Önologie richtet sich Svinando sowohl an Weinlaien als auch an erfahrene Kenner, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinerlebnissen sind.
Die herausragende Vielfalt im Sortiment von Svinando umfasst edle Tropfen aus den angesehensten Anbaugebieten weltweit, darunter ikonische Weingüter ebenso wie aufstrebende, unabhängige Winzer, die mit Leidenschaft und Hang zum Detail außergewöhnliche Weine kreieren. Jedes Produkt wird von einem Team aus Sommeliers sorgsam selektiert, um die höchsten Qualitätsstandards zu garantieren und den vielschichtigen Geschmacksvorlieben der Kunden Rechnung zu tragen.
Svinando legt darüber hinaus großen Wert auf Bildung und Kommunikation. Die Plattform bietet eine Fülle an Informationen über Rebsorten, Jahrgänge sowie Verkostungsnotizen, die den Kunden dabei unterstützen, fundierte Entscheidungen zu treffen und ihr Wissen über Wein zu erweitern.
Die benutzerfreundliche und intuitiv gestaltete Website ermöglicht ein unkompliziertes Einkaufserlebnis, das durch regelmäßige Angebote und exklusive Deals abgerundet wird. Darüber hinaus setzt Svinando auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung, indem es umweltfreundliche Verpackungen und faire Handelspraktiken fördert.
Mit einem Fokus auf exzellente Kundenbetreuung und einer Leidenschaft für die noble Kunst des Weingenusses hebt sich Svinando als eine bevorzugte Destination für Weinliebhaber ab, die das Außergewöhnliche suchen.
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