Ätna DOC, Metodo Classico Brut, Millesimato. Das ist es, was Cottanera vorschlägt. Ein Schaumwein von großer Eleganz und Komplexität, hergestellt aus 100% Nerello Mascalese Trauben, die in Castiglione di Sicilia, an den Hängen des Vulkans Ätna, angebaut werden. Dieses einzigartige Gebiet zeichnet sich durch mineralhaltige Böden und ein kühles, luftiges Klima aus. Diese extremen Bedingungen verleihen den Nerello Mascalese-Trauben einen starken und entschiedenen Charakter mit intensiven Aromen und einer ausgeprägten Mineralität. Nach der Ernte werden die besten Trauben zur Verarbeitung in den Keller gebracht. Diese beginnt mit dem Abbeeren und einer sanften Pressung. Es folgt eine etwa 24-stündige Kaltmazeration, gefolgt von einer Gärung, die zu 25 % in kleinen französischen Eichenfässern stattfindet, wo der Wein weitere 8 Monate mit seinen eigenen Hefen in Kontakt bleibt. In dieser Phase findet in einigen Fässern auch eine malolaktische Gärung statt. Der Rest der Masse gärt stattdessen in Stahlfässern bei kontrollierter Temperatur. Nach der Abfüllung folgt eine 40-monatige Reifung auf der Hefe, gefolgt von einer weiteren 12-monatigen Reifung in der Flasche. Von leuchtend strohgelber Farbe, empfängt uns die Nase mit einem Hauch von weißen Blumen, begleitet von leichten Zitrusnoten. Am Gaumen ist er voll, frisch und lebendig und zeigt eine gute Struktur und Komplexität. Ein Brut mit einer feinen und anhaltenden Perlage und einer ausgeprägten Mineralität. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch zu Fischgerichten, Hauptgerichten aus weißem Fleisch und sogar zu rotem Fleisch. Seine Frische und Mineralität machen ihn zu einem idealen Wein für alle Mahlzeiten.
Svinando ist ein innovativer Weinshop, der sich durch seine sorgfältig kuratierte Auswahl an erlesenen Weinen und exzellentem Kundenservice auszeichnet. Mit einem tiefen Verständnis für die Kunst der Önologie richtet sich Svinando sowohl an Weinlaien als auch an erfahrene Kenner, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinerlebnissen sind.
Die herausragende Vielfalt im Sortiment von Svinando umfasst edle Tropfen aus den angesehensten Anbaugebieten weltweit, darunter ikonische Weingüter ebenso wie aufstrebende, unabhängige Winzer, die mit Leidenschaft und Hang zum Detail außergewöhnliche Weine kreieren. Jedes Produkt wird von einem Team aus Sommeliers sorgsam selektiert, um die höchsten Qualitätsstandards zu garantieren und den vielschichtigen Geschmacksvorlieben der Kunden Rechnung zu tragen.
Svinando legt darüber hinaus großen Wert auf Bildung und Kommunikation. Die Plattform bietet eine Fülle an Informationen über Rebsorten, Jahrgänge sowie Verkostungsnotizen, die den Kunden dabei unterstützen, fundierte Entscheidungen zu treffen und ihr Wissen über Wein zu erweitern.
Die benutzerfreundliche und intuitiv gestaltete Website ermöglicht ein unkompliziertes Einkaufserlebnis, das durch regelmäßige Angebote und exklusive Deals abgerundet wird. Darüber hinaus setzt Svinando auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung, indem es umweltfreundliche Verpackungen und faire Handelspraktiken fördert.
Mit einem Fokus auf exzellente Kundenbetreuung und einer Leidenschaft für die noble Kunst des Weingenusses hebt sich Svinando als eine bevorzugte Destination für Weinliebhaber ab, die das Außergewöhnliche suchen.
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Chile hat sich als eines der vielversprechendsten Weinländer etabliert, das für qualitativ hochwertige und charaktervolle Weine bekannt ist. Die chilenischen Weine zeichnen sich durch ihre Reinhaltung, Frische und Komplexität aus, die auf die einzigartigen geologischen und klimatischen Bedingungen zurückzuführen sind. Eine Kombination aus traditioneller Weinbaukunst und modernen Technologien sorgt für Weine, die die Terroirphilosophie verkörpern.
Das Klima Chiles ist abwechslungsreich, geprägt von der Küstenlage am Pazifischen Ozean und den schützenden Anden. Die Wechselwirkung zwischen kühlen Meeresbrisen und warmen Temperaturen schafft optimale Bedingungen für den Weinbau. Verschiedene Mikroklimas fördern die Entwicklung von Trauben mit vielschichtigen Aromen und ausgeglichener Säure in Regionen wie Casablanca Valley und Maipo Valley.
Typische Rebsorten sind Carmenère, die für ihren vollmundigen Charakter geschätzt wird, sowie Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Diese Sorten tragen zur Herstellung hochwertiger Weine bei, die die chilenische Weinlandschaft bereichern.
Chilenische Weine gewinnen zunehmend internationales Ansehen und werden bei Wettbewerben oft ausgezeichnet. Das Engagement für Qualität und nachhaltige Anbaumethoden stärkt die Position Chiles als bedeutender Weinproduzent.
Insgesamt zeigt Chile eine beeindruckende Vielfalt und mineralischen Charakter in seinen Weinen, mit Carmenère und frischen Weißweinen, die internationale Anerkennung finden und das Land als wichtigen Akteur auf der globalen Weinbühne etablieren.
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