Heute befinden wir uns im Herzen der Gipfel des Trentino. Hier, zwischen dem Etschtal und dem Valle dei Laghi, zwischen 250 und 350 Metern über dem Meeresspiegel, stellt Cavit diesen Cum Vineis Sclavis, Trentino DOC, her, der zu 100 % aus Schiava besteht, einer alten autochthonen Rebsorte. Das Geheimnis seines einzigartigen Charakters liegt in der perfekten Kombination von Klima und Boden. Die kühle Brise vom Gardasee und die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht verleihen den Schiava-Trauben eine knackige Säure und intensive fruchtige Aromen. Andererseits sorgen die Böden aus Kies und porphyrischem Sand für eine gute Drainage und verleihen dem fertigen Wein Mineralität und Geschmack. Die Trauben werden sorgfältig auf dem Lande ausgewählt. Nach der Ankunft in der Kellerei werden sie gepresst und mazerieren etwa 7 Tage lang bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen. Dieser Prozess ermöglicht es, das gesamte Farb- und Aromaprofil des Weins zu extrahieren und seine Frische zu bewahren. Nach der alkoholischen Gärung folgt eine Reifung in Edelstahl und Zement, immer in Kontakt mit dem feinen Hefesatz. Im Glas ist die Farbe ein lebhaftes, leuchtendes Rot, während sich in der Nase intensive, duftende Aromen zeigen, die an Kirsche, Himbeere und rote Früchte im Allgemeinen erinnern. Dazu kommen blumige Noten und ein Hauch von Mandeln, die zu einem einladenden Bouquet beitragen. Im Mund hingegen überzeugt er durch seine knackige Frische und extreme Trinkbarkeit, auch dank des schönen anhaltenden und mineralischen Abgangs. Ideal als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, auf dem Tisch passt er gut zu Wurstwaren und Frischkäse, zu ersten Gängen auf Gemüsebasis oder zu weißem Fleisch.
Svinando ist ein innovativer Weinshop, der sich durch seine sorgfältig kuratierte Auswahl an erlesenen Weinen und exzellentem Kundenservice auszeichnet. Mit einem tiefen Verständnis für die Kunst der Önologie richtet sich Svinando sowohl an Weinlaien als auch an erfahrene Kenner, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinerlebnissen sind.
Die herausragende Vielfalt im Sortiment von Svinando umfasst edle Tropfen aus den angesehensten Anbaugebieten weltweit, darunter ikonische Weingüter ebenso wie aufstrebende, unabhängige Winzer, die mit Leidenschaft und Hang zum Detail außergewöhnliche Weine kreieren. Jedes Produkt wird von einem Team aus Sommeliers sorgsam selektiert, um die höchsten Qualitätsstandards zu garantieren und den vielschichtigen Geschmacksvorlieben der Kunden Rechnung zu tragen.
Svinando legt darüber hinaus großen Wert auf Bildung und Kommunikation. Die Plattform bietet eine Fülle an Informationen über Rebsorten, Jahrgänge sowie Verkostungsnotizen, die den Kunden dabei unterstützen, fundierte Entscheidungen zu treffen und ihr Wissen über Wein zu erweitern.
Die benutzerfreundliche und intuitiv gestaltete Website ermöglicht ein unkompliziertes Einkaufserlebnis, das durch regelmäßige Angebote und exklusive Deals abgerundet wird. Darüber hinaus setzt Svinando auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung, indem es umweltfreundliche Verpackungen und faire Handelspraktiken fördert.
Mit einem Fokus auf exzellente Kundenbetreuung und einer Leidenschaft für die noble Kunst des Weingenusses hebt sich Svinando als eine bevorzugte Destination für Weinliebhaber ab, die das Außergewöhnliche suchen.
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Chile hat sich als eines der vielversprechendsten Weinländer etabliert, das für qualitativ hochwertige und charaktervolle Weine bekannt ist. Die chilenischen Weine zeichnen sich durch ihre Reinhaltung, Frische und Komplexität aus, die auf die einzigartigen geologischen und klimatischen Bedingungen zurückzuführen sind. Eine Kombination aus traditioneller Weinbaukunst und modernen Technologien sorgt für Weine, die die Terroirphilosophie verkörpern.
Das Klima Chiles ist abwechslungsreich, geprägt von der Küstenlage am Pazifischen Ozean und den schützenden Anden. Die Wechselwirkung zwischen kühlen Meeresbrisen und warmen Temperaturen schafft optimale Bedingungen für den Weinbau. Verschiedene Mikroklimas fördern die Entwicklung von Trauben mit vielschichtigen Aromen und ausgeglichener Säure in Regionen wie Casablanca Valley und Maipo Valley.
Typische Rebsorten sind Carmenère, die für ihren vollmundigen Charakter geschätzt wird, sowie Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Diese Sorten tragen zur Herstellung hochwertiger Weine bei, die die chilenische Weinlandschaft bereichern.
Chilenische Weine gewinnen zunehmend internationales Ansehen und werden bei Wettbewerben oft ausgezeichnet. Das Engagement für Qualität und nachhaltige Anbaumethoden stärkt die Position Chiles als bedeutender Weinproduzent.
Insgesamt zeigt Chile eine beeindruckende Vielfalt und mineralischen Charakter in seinen Weinen, mit Carmenère und frischen Weißweinen, die internationale Anerkennung finden und das Land als wichtigen Akteur auf der globalen Weinbühne etablieren.
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