Dieser Wein stammt aus einem einzigen Cru. Ein historischer Weinberg von Bersano im Herzen des Monferrato Astigiano, inmitten von sonnenverwöhnten Hügeln und üppiger Vegetation. Die Rede ist von Generala, Nizza DOCG, 100% Barbera. Die aus dem Piemont stammende Rebsorte Barbera ist für ihre starke Persönlichkeit und ihr gutes Alterungspotenzial bekannt. Bersano erntet die besten Trauben zwischen dem ersten und zweiten Oktoberwochenende. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Trauben mazerieren mit den Schalen für eine variable Zeit, während der auch die alkoholische Gärung stattfindet. Wiederholtes Umpumpen und kontrollierte Sauerstoffzufuhr begünstigen eine homogene Mazeration und eine verbesserte aromatische Komplexität. Am Ende der alkoholischen Gärung ruht der Wein in Kontakt mit der Feinhefe, um den Beginn der malolaktischen Gärung zu erleichtern, die notwendig ist, um dem Generala die richtige Weichheit und Annehmlichkeit zu verleihen. Es folgt eine mindestens 12-monatige Reifung in Holz, davon 80% in Tonneaux und 20% in Eichenfässern. Das Holz verleiht dem Wein würzige, geröstete und vanillige Noten, die die fruchtigen und balsamischen Aromen der Rebe perfekt ergänzen. Eine weitere Verfeinerung von 12 Monaten in der Flasche ermöglicht es dem Wein schließlich, sich zu harmonisieren und seinen vollen Ausdruck zu erreichen. Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein breites, einhüllendes und komplexes Bouquet mit Noten von Vanille, Kakao, Unterholz, Lakritze und reifen Kirschen. Im Mund ist die Struktur reichhaltig und samtig, mit einem vollen Körper und außergewöhnlicher Persistenz. Er ist ein Wein für große Anlässe und passt perfekt zu raffinierten ersten Gängen, wie Risotto oder Pasta mit Fleischsauce. Er passt auch hervorragend zu reifem Käse und piemontesischen Toms.
Svinando ist ein innovativer Weinshop, der sich durch seine sorgfältig kuratierte Auswahl an erlesenen Weinen und exzellentem Kundenservice auszeichnet. Mit einem tiefen Verständnis für die Kunst der Önologie richtet sich Svinando sowohl an Weinlaien als auch an erfahrene Kenner, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinerlebnissen sind.
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Svinando legt darüber hinaus großen Wert auf Bildung und Kommunikation. Die Plattform bietet eine Fülle an Informationen über Rebsorten, Jahrgänge sowie Verkostungsnotizen, die den Kunden dabei unterstützen, fundierte Entscheidungen zu treffen und ihr Wissen über Wein zu erweitern.
Die benutzerfreundliche und intuitiv gestaltete Website ermöglicht ein unkompliziertes Einkaufserlebnis, das durch regelmäßige Angebote und exklusive Deals abgerundet wird. Darüber hinaus setzt Svinando auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung, indem es umweltfreundliche Verpackungen und faire Handelspraktiken fördert.
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Chile hat sich als eines der vielversprechendsten Weinländer etabliert, das für qualitativ hochwertige und charaktervolle Weine bekannt ist. Die chilenischen Weine zeichnen sich durch ihre Reinhaltung, Frische und Komplexität aus, die auf die einzigartigen geologischen und klimatischen Bedingungen zurückzuführen sind. Eine Kombination aus traditioneller Weinbaukunst und modernen Technologien sorgt für Weine, die die Terroirphilosophie verkörpern.
Das Klima Chiles ist abwechslungsreich, geprägt von der Küstenlage am Pazifischen Ozean und den schützenden Anden. Die Wechselwirkung zwischen kühlen Meeresbrisen und warmen Temperaturen schafft optimale Bedingungen für den Weinbau. Verschiedene Mikroklimas fördern die Entwicklung von Trauben mit vielschichtigen Aromen und ausgeglichener Säure in Regionen wie Casablanca Valley und Maipo Valley.
Typische Rebsorten sind Carmenère, die für ihren vollmundigen Charakter geschätzt wird, sowie Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Diese Sorten tragen zur Herstellung hochwertiger Weine bei, die die chilenische Weinlandschaft bereichern.
Chilenische Weine gewinnen zunehmend internationales Ansehen und werden bei Wettbewerben oft ausgezeichnet. Das Engagement für Qualität und nachhaltige Anbaumethoden stärkt die Position Chiles als bedeutender Weinproduzent.
Insgesamt zeigt Chile eine beeindruckende Vielfalt und mineralischen Charakter in seinen Weinen, mit Carmenère und frischen Weißweinen, die internationale Anerkennung finden und das Land als wichtigen Akteur auf der globalen Weinbühne etablieren.
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