„Pètris“ Malvasia Collio DOC 2023

„Pètris“ Malvasia Collio DOC 2023

Pètris steht für die Verherrlichung einer alten und faszinierenden Rebsorte, der Malvasia, die in einem so vielseitigen Gebiet wie dem Collio angebaut wird. Ihre Geschichte ist eine Verflechtung verschiedener Kulturen und Traditionen, und Venica & Venica kultiviert sie mit Respekt und Hingabe, um ihre einzigartigen Eigenschaften zu bewahren und ihre tiefe Verbundenheit mit dem Land zu verstärken. Die Weinberge des Unternehmens verfügen über einzigartige Bedingungen: ein kühles, luftiges Klima, sonnenverwöhnte Hänge und mineralhaltige Böden. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Pètris seine charakteristische Mineralität und seinen Geschmack und macht ihn zu einem komplexen und harmonischen Wein. Die im richtigen Reifegrad von Hand geernteten Trauben werden etwa 20 Stunden lang bei kontrollierter Temperatur eingemaischt. Ein Teil des Weins reift in großen Holzfässern, die ihm Komplexität und Struktur verleihen, während der Rest in Edelstahl reift, um die Frische und Lebendigkeit der Aromen zu erhalten. Im Glas hat er eine brillante goldgelbe Farbe, die ein reichhaltiges und einladendes Bouquet erahnen lässt. In der Nase vereinen sich Aromen von Aprikosen mit Noten von aromatischen Kräutern wie Salbei und Thymian, die eine komplexe, mediterrane Harmonie schaffen. Im Mund besticht der Wein durch seine mineralische Würze und fruchtige Noten von Aprikosen und Zitrusfrüchten. Der lange aromatische Nachhall sorgt für einen eleganten und zufriedenstellenden Abgang. Der Pètris ist ein „Meeresfrüchte“-Wein par excellence. Er unterstreicht den Geschmack von gebratenem Fisch, gegrillten Sardinen und Sardinen, Thunfischsteaks, Risotto alla pescatora und gebackenen Fischgerichten.