Champagner Rosé Brut – Veuve Clicquot – Besonderes aus Frankreich

Champagner Rosé Brut – Veuve Clicquot – Besonderes aus Frankreich

Das Besondere an diesem Wein Seit über 200 Jahren beglücken Rosé-Champagner die Liebhaber exklusiven Genusses. Genau genommen geht die Erfindung des Rosé-Champagners auf die berühmte Veuve Clicquot, Madame Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin, zurück. Sie präsentierte 1818 nicht nur den ersten Rosé-Champagner ihres Hauses, sondern den ersten Rosé-Champagner überhaupt. Eine historische Glanztat, die heute keiner mehr missen will. Der Veuve Clicquot ist der „kleine“ Rosé des weltberühmten Erzeugers, denn mit La Grande Dame Rosé geht es sogar noch eine Nummer exklusiver. Doch bereits der „kleine“ Rosé ist eine aufwendige Assemblage von Trauben aus bis zu 60 verschiedenen Cru-Lagen in der Champagne. Um die Stilistik des Hauses Jahr für Jahr perfekt einzufangen und herausragende Qualität zu gewährleisten, setzen die Kellermeister für diesen Rosé-Champagner bis zu 45 Prozent Reserveweine ein. Das sind Weine aus den Vorjahren, die speziell für diese Assemblage aufbewahrt werden. Der Veuve Clicquot Rosé wird aus weiß gekelterten roten Trauben sowie aus klassisch ausgebauten Rot- und Weißweinen vermählt. Der Anteil des Rotweins liegt knapp über 10 Prozent. Mit 50 Prozent überwiegt in der Assemblage der Pinot Noir, ergänzt um etwa 30 Prozent Chardonnay sowie 20 Prozent Pinot Meunier. Der hohe Aufwand beim Verschneiden von Rebsorten, Lagen und Weinen erklärt die herausragende Güte des Veuve Clicquot Rosé. Ein Vergnügen, das keiner verpassen sollte, gleich ob der Champagner als Aperitif genossen wird oder seine Talente als nahezu universeller Speisebegleiter ausspielt. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Rotweinanteil in der Assemblage erklärt den heller Kupferton des Champagners, in dem sich orangefarbene Einschlüsse zeigen. An der Nase treten Aromen von saftigen Erdbeeren sowie Himbeeren und ein wenig Backobst hervor. Mandelnoten und eine Spur Biskuit begleiten die Fruchteindrücke. Im Mund offenbart sich der Veuve Clicquot Rosé ebenso frisch wie vollmundig und zelebriert eine grandiose Balance, die auf einer satten Struktur aufliegt. Gute Gründe, die ihn umso mehr als Essensbegleiter empfehlen. Der frische Zug hält bis ins lange Finale an. Was Kritiker zu dem Wein sagen 91 Punkte vom Wine Spectator „Ein harmonischer Rosé, dessen spritzige Säure gut mit dem cremigen Mundgefühl und der mineralischen, rauchigen und steinigen Basis harmoniert, die einen zarten Rahmen für die Aromen von reifen weißen Kirschen und rosa Grapefruitschalen bildet, die von einem Hauch von Vollkorntoast akzentuiert werden. Jetzt trinken.“