„Grenuil“ Bianco Emilia IGT 2022

„Grenuil“ Bianco Emilia IGT 2022

Grenuil ist die Hauptfigur eines berühmten Romans (aus dem auch ein schöner Film entstanden ist). Sein Traum ist es, ein Parfüm zu kreieren, das die Herzen der Menschen erobert. Eine perfekte Essenz. Grenuil ist eine „absolute Nase“, er kennt Tausende von Düften und Aromen, die er in seinem Kopf sammelt und die es ihm ermöglichen, neue und einzigartige Duftkreationen nach seinem Geschmack zu schaffen. Grenuils Charakter inspirierte die Schöpfer dieses Emilia Bianco IGT, ein Wein, der durch seine aromatische Komplexität besticht. Er wird von Torre Fornello angeboten und verspricht, dank seiner Einzigartigkeit und Raffinesse alle zu erobern, die ihn verkosten. Er entsteht in Ziano Piacentino, im Herzen des Hügellandes der Emilia Romagna. Hier wird die biologische Vielfalt des Gebiets dank des biologischen Ansatzes von Torre Fornello bewahrt. Grenuil ist ein Verschnitt aus Pinot Noir (40%), Sauvignon (30%), Ortrugo (20%) und Malvasia di Candia Aromatica (10%). Die Gärung erfolgt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, um die Frische und die Primäraromen zu fördern. Die weitere Reifung erfolgt im Stahl, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Körper und Säure zu gewährleisten. Das Ergebnis ist ein wunderschöner Kelch, der sich durch seine strohgelbe Farbe auszeichnet, die durch leuchtende bernsteinfarbene Reflexe bereichert wird. Das Bukett ist intensiv und anhaltend, mit einem komplexen Bouquet, das von krautigen Noten von Salbei und grünem Pfeffer bis hin zu Holunderblüten und exotischen Früchten wie Litschi reicht. Im Mund ist er weich, aber lebendig, anhaltend und angenehm aromatisch. Ein sehr vielseitiger Weißwein, der sich gut als Aperitif eignet. Auf dem Tisch passt er gut zu rohen Land- und Meeresfrüchten, Fisch und weißen Fleischgerichten.