Barolo Sori Gepin DOCG 2016
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Barolo Sori Gepin DOCG 2016
Experten bewerten 2016 als einen 5-Sterne-Jahrgang, einen der besten der letzten Jahre. Begünstigt durch eine klimatische Entwicklung, die eine lange Ernte mit Trauben von perfekter Qualität ermöglichte. Vor allem die Barolo-Weine 2016 zeichnen sich durch ihre Ausgewogenheit und Struktur aus. Ein schönes Beispiel ist dieser Sorì Gepin, der von der Familienkellerei La Spinona in der Gemeinde Novello hergestellt wird. Seit fünf Generationen kultiviert La Spinona das Land und produziert seine Weine mit Leidenschaft und Respekt vor der Tradition. Insbesondere der Sorì Gepin ist ein Barolo, der sich durch seine aromatische Komplexität und das perfekte Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse auszeichnet. Die Trauben stammen aus einem einzigen Weinberg, der sich auf einem Hügel mit Südausrichtung befindet. Die Ernte findet zwischen Ende Oktober und Anfang November statt, wenn der Nebbiolo seine maximale Reife erreicht. Die Trauben werden von Hand gepflückt und sorgfältig in kleinen Körben verlesen. Nach der Ernte erfolgt eine eintägige Kaltmazeration, gefolgt von einer 15- bis 20-tägigen Gärung mit automatischem Abstechen und Umpumpen, um eine optimale Extraktion der edlen Substanzen aus den Schalen zu ermöglichen. Die bei kontrollierter Temperatur durchgeführte malolaktische Gärung mildert die natürliche Säure des Nebbiolo und verleiht dem Sorì Gepin Rundheit und Harmonie. Der Wein reift etwa 18 Monate lang in großen 25-Hektoliter-Fässern aus Allier- und slawonischer Eiche, wobei die Fässer zwischen 5 und 10 Jahre alt sind, um dem Wein Tiefe zu verleihen, ohne die Eleganz des Nebbiolo zu übertönen. Nach dem Fassausbau reift der Sorì Gepin weitere 12 Monate in der Flasche, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische, Struktur und aromatischer Komplexität zu erreichen. Im Glas hat er eine rubinrote Farbe, die sich mit zunehmendem Alter in granatrote Töne verwandelt. Das Bouquet ist reichhaltig und vielschichtig: Aromen von reifen roten Früchten vermischen sich mit zarten blumigen Noten und komplexen Nuancen von Gewürzen, Leder und Tabak, die sich während der langen Reifung im Holz entwickelt haben. Am Gaumen ist der Sorì Gepin streng und tiefgründig, mit robusten, gut eingebundenen Tanninen und einer außergewöhnlichen Persistenz. Der volle Körper und das Gleichgewicht zwischen Frische und Tanninintensität machen ihn zu einem harmonischen und einhüllenden Wein. Der Sorì Gepin kann mehr als 10-15 Jahre reifen und ist ein idealer Begleiter zu gehaltvollen Gerichten wie Schmorbraten, Braten, Wild und reifen Käsesorten. Er ist auch ein idealer Meditationswein, der langsam genossen werden sollte, um jede Nuance seines langen Entwicklungsweges zu erfassen.
Svinando ist ein innovativer Weinshop, der sich durch seine sorgfältig kuratierte Auswahl an erlesenen Weinen und exzellentem Kundenservice auszeichnet. Mit einem tiefen Verständnis für die Kunst der Önologie richtet sich Svinando sowohl an Weinlaien als auch an erfahrene Kenner, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinerlebnissen sind.
Die herausragende Vielfalt im Sortiment von Svinando umfasst edle Tropfen aus den angesehensten Anbaugebieten weltweit, darunter ikonische Weingüter ebenso wie aufstrebende, unabhängige Winzer, die mit Leidenschaft und Hang zum Detail außergewöhnliche Weine kreieren. Jedes Produkt wird von einem Team aus Sommeliers sorgsam selektiert, um die höchsten Qualitätsstandards zu garantieren und den vielschichtigen Geschmacksvorlieben der Kunden Rechnung zu tragen.
Svinando legt darüber hinaus großen Wert auf Bildung und Kommunikation. Die Plattform bietet eine Fülle an Informationen über Rebsorten, Jahrgänge sowie Verkostungsnotizen, die den Kunden dabei unterstützen, fundierte Entscheidungen zu treffen und ihr Wissen über Wein zu erweitern.
Die benutzerfreundliche und intuitiv gestaltete Website ermöglicht ein unkompliziertes Einkaufserlebnis, das durch regelmäßige Angebote und exklusive Deals abgerundet wird. Darüber hinaus setzt Svinando auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung, indem es umweltfreundliche Verpackungen und faire Handelspraktiken fördert.
Mit einem Fokus auf exzellente Kundenbetreuung und einer Leidenschaft für die noble Kunst des Weingenusses hebt sich Svinando als eine bevorzugte Destination für Weinliebhaber ab, die das Außergewöhnliche suchen.
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Details
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Chile: Ein faszinierendes Weinland mit mineralischem Charakter
Chile hat sich als eines der vielversprechendsten Weinländer etabliert, das für qualitativ hochwertige und charaktervolle Weine bekannt ist. Die chilenischen Weine zeichnen sich durch ihre Reinhaltung, Frische und Komplexität aus, die auf die einzigartigen geologischen und klimatischen Bedingungen zurückzuführen sind. Eine Kombination aus traditioneller Weinbaukunst und modernen Technologien sorgt für Weine, die die Terroirphilosophie verkörpern.
Das Klima Chiles ist abwechslungsreich, geprägt von der Küstenlage am Pazifischen Ozean und den schützenden Anden. Die Wechselwirkung zwischen kühlen Meeresbrisen und warmen Temperaturen schafft optimale Bedingungen für den Weinbau. Verschiedene Mikroklimas fördern die Entwicklung von Trauben mit vielschichtigen Aromen und ausgeglichener Säure in Regionen wie Casablanca Valley und Maipo Valley.
Typische Rebsorten sind Carmenère, die für ihren vollmundigen Charakter geschätzt wird, sowie Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Diese Sorten tragen zur Herstellung hochwertiger Weine bei, die die chilenische Weinlandschaft bereichern.
Chilenische Weine gewinnen zunehmend internationales Ansehen und werden bei Wettbewerben oft ausgezeichnet. Das Engagement für Qualität und nachhaltige Anbaumethoden stärkt die Position Chiles als bedeutender Weinproduzent.
Insgesamt zeigt Chile eine beeindruckende Vielfalt und mineralischen Charakter in seinen Weinen, mit Carmenère und frischen Weißweinen, die internationale Anerkennung finden und das Land als wichtigen Akteur auf der globalen Weinbühne etablieren.
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