Eleganz und Komplexität. Diese Begriffe beschreiben diesen Barbaresco DOCG Elisa von Ada Nada besser als alle anderen. Er stammt aus Trauben, die von der Familie in der Unterzone Rombone der Gemeinde Treiso angebaut werden. Weißer Kalksteinmergel mit leichten tonhaltigen Adern. Ein alter Boden, der eindeutig marinen Ursprungs ist. Eine Zusammensetzung, die die Erzeugung von Weinen mit großer Struktur, Finesse und reichem Alterungspotenzial begünstigt. Elisa di Ada Nada zeichnet sich durch sein perfektes Gleichgewicht zwischen Tradition und Modernität aus. Die Weinlese erfolgt von Hand in der zweiten oder dritten Oktoberwoche, wenn die Trauben den idealen Reifegrad erreicht haben. Die in perforierten Kisten geernteten Trauben werden im Weinkeller sanft gequetscht und entrappt und dann in Edelstahltanks gefüllt, wo die Gärung stattfindet. Die Maischegärung mit häufigem Umfüllen bei kontrollierter Temperatur dauert etwa 10 Tage, gefolgt von einer sanften Pressung, die die Integrität der Aromen und Tannine bewahrt. Nach der malolaktischen Gärung in Stahlbehältern wird der Wein in große Eichenfässer umgefüllt, in denen er 18-20 Monate reift. Nach der Abfüllung in Flaschen, die wie bei der Kellerei üblich ohne Filtration erfolgt, ruht der Wein noch mindestens 6-8 Monate in der Flasche, damit er seine perfekte Harmonie entfalten kann. Im Glas hat Elisa eine intensive karminrote Farbe, die sich mit zunehmendem Alter in Richtung Granat entwickelt. In der Nase entfaltet er ein breites und einhüllendes Bouquet mit Noten von süßen Gewürzen, reifen Früchten und leichten blumigen Anklängen. Im Mund ist er elegant und saftig, mit weichen, seidigen Tanninen, die ein Gefühl von großer Harmonie vermitteln. Der Abgang ist lang und raffiniert und hinterlässt einen angenehmen Eindruck von Würze und Frische. Er passt hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse, insbesondere zu piemontesischem Käse wie Castelmagno und Bra duro. Er sollte auch zu traditionellen piemontesischen Gerichten wie Schmorbraten und Agnolotti mit Fleischsauce probiert werden.
Svinando ist ein innovativer Weinshop, der sich durch seine sorgfältig kuratierte Auswahl an erlesenen Weinen und exzellentem Kundenservice auszeichnet. Mit einem tiefen Verständnis für die Kunst der Önologie richtet sich Svinando sowohl an Weinlaien als auch an erfahrene Kenner, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinerlebnissen sind.
Die herausragende Vielfalt im Sortiment von Svinando umfasst edle Tropfen aus den angesehensten Anbaugebieten weltweit, darunter ikonische Weingüter ebenso wie aufstrebende, unabhängige Winzer, die mit Leidenschaft und Hang zum Detail außergewöhnliche Weine kreieren. Jedes Produkt wird von einem Team aus Sommeliers sorgsam selektiert, um die höchsten Qualitätsstandards zu garantieren und den vielschichtigen Geschmacksvorlieben der Kunden Rechnung zu tragen.
Svinando legt darüber hinaus großen Wert auf Bildung und Kommunikation. Die Plattform bietet eine Fülle an Informationen über Rebsorten, Jahrgänge sowie Verkostungsnotizen, die den Kunden dabei unterstützen, fundierte Entscheidungen zu treffen und ihr Wissen über Wein zu erweitern.
Die benutzerfreundliche und intuitiv gestaltete Website ermöglicht ein unkompliziertes Einkaufserlebnis, das durch regelmäßige Angebote und exklusive Deals abgerundet wird. Darüber hinaus setzt Svinando auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung, indem es umweltfreundliche Verpackungen und faire Handelspraktiken fördert.
Mit einem Fokus auf exzellente Kundenbetreuung und einer Leidenschaft für die noble Kunst des Weingenusses hebt sich Svinando als eine bevorzugte Destination für Weinliebhaber ab, die das Außergewöhnliche suchen.
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Chile hat sich als eines der vielversprechendsten Weinländer etabliert, das für qualitativ hochwertige und charaktervolle Weine bekannt ist. Die chilenischen Weine zeichnen sich durch ihre Reinhaltung, Frische und Komplexität aus, die auf die einzigartigen geologischen und klimatischen Bedingungen zurückzuführen sind. Eine Kombination aus traditioneller Weinbaukunst und modernen Technologien sorgt für Weine, die die Terroirphilosophie verkörpern.
Das Klima Chiles ist abwechslungsreich, geprägt von der Küstenlage am Pazifischen Ozean und den schützenden Anden. Die Wechselwirkung zwischen kühlen Meeresbrisen und warmen Temperaturen schafft optimale Bedingungen für den Weinbau. Verschiedene Mikroklimas fördern die Entwicklung von Trauben mit vielschichtigen Aromen und ausgeglichener Säure in Regionen wie Casablanca Valley und Maipo Valley.
Typische Rebsorten sind Carmenère, die für ihren vollmundigen Charakter geschätzt wird, sowie Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Diese Sorten tragen zur Herstellung hochwertiger Weine bei, die die chilenische Weinlandschaft bereichern.
Chilenische Weine gewinnen zunehmend internationales Ansehen und werden bei Wettbewerben oft ausgezeichnet. Das Engagement für Qualität und nachhaltige Anbaumethoden stärkt die Position Chiles als bedeutender Weinproduzent.
Insgesamt zeigt Chile eine beeindruckende Vielfalt und mineralischen Charakter in seinen Weinen, mit Carmenère und frischen Weißweinen, die internationale Anerkennung finden und das Land als wichtigen Akteur auf der globalen Weinbühne etablieren.
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