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Weinshop
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Svinando |
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Der Valpolicella DOC Superiore Mizzole di Cecilia Beretta, Brend von Pasqua Cantine e Vigneti, stammt aus einem einzigartigen Gebiet, dem Valpantena, das oft als das versteckte Juwel des Valpolicella gilt. Wir befinden uns nordöstlich von Verona, in einem Tal, das sich durch ein Terroir auszeichnet, das eine außergewöhnliche Berufung für den Wein darstellt. In Mizzole, einem kleinen Dorf inmitten sanfter Hügel auf 200 m Höhe, liegt der Weinberg, aus dem die Trauben für diesen Wein stammen: ein Boden aus Lehm und Kalkstein, der den Charakter der einheimischen Rebsorten hervorhebt. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke, zwischen 25 und 30 Jahren, trägt zur hohen Qualität und Konzentration der Trauben bei. Die handverlesenen Corvina-, Corvinone-, Rondinella- und Oseleta-Trauben werden sanft gequetscht und 8-10 Stunden lang bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen eingemaischt. Durch dieses Verfahren werden Polyphenole und Farbstoffe schonend extrahiert. Die anschließende Gärung dauert etwa 10-12 Tage und wird von häufigem Umpumpen begleitet, um Aroma und Struktur zu intensivieren. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein auch einer malolaktischen Gärung in Stahltanks unterzogen. Anschließend reifen 55% der Masse für 8-10 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche (ca. 30% neues Holz), während der Rest in Stahltanks reift, um Frische und Lebendigkeit zu bewahren. Der Mizzole präsentiert sich im Glas in einer brillanten Farbe mit korallenroten Reflexen. In der Nase bietet er intensive Aromen von Sauerkirsche, Unterholz und zarte Röstnoten, die vom Ausbau im Holz herrühren. Im Mund ist er rund und weich, ausgeglichen durch eine frische Säure, die seine Trinkbarkeit verstärkt. Die Tannine sind raffiniert und gut integriert, so dass der Abgang lang und angenehm anhaltend ist. Dank seiner feinen Struktur passt dieser Veroneser Rotwein gut zu rotem Fleisch, Braten, Wild und reifen Käsesorten. Er ist bereits heute ein guter Wein und kann dank seiner bemerkenswerten Lagerfähigkeit bis zu 10 Jahre lang genossen werden.
Svinando ist ein innovativer Weinshop, der sich durch seine sorgfältig kuratierte Auswahl an erlesenen Weinen und exzellentem Kundenservice auszeichnet. Mit einem tiefen Verständnis für die Kunst der Önologie richtet sich Svinando sowohl an Weinlaien als auch an erfahrene Kenner, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinerlebnissen sind.
Die herausragende Vielfalt im Sortiment von Svinando umfasst edle Tropfen aus den angesehensten Anbaugebieten weltweit, darunter ikonische Weingüter ebenso wie aufstrebende, unabhängige Winzer, die mit Leidenschaft und Hang zum Detail außergewöhnliche Weine kreieren. Jedes Produkt wird von einem Team aus Sommeliers sorgsam selektiert, um die höchsten Qualitätsstandards zu garantieren und den vielschichtigen Geschmacksvorlieben der Kunden Rechnung zu tragen.
Svinando legt darüber hinaus großen Wert auf Bildung und Kommunikation. Die Plattform bietet eine Fülle an Informationen über Rebsorten, Jahrgänge sowie Verkostungsnotizen, die den Kunden dabei unterstützen, fundierte Entscheidungen zu treffen und ihr Wissen über Wein zu erweitern.
Die benutzerfreundliche und intuitiv gestaltete Website ermöglicht ein unkompliziertes Einkaufserlebnis, das durch regelmäßige Angebote und exklusive Deals abgerundet wird. Darüber hinaus setzt Svinando auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung, indem es umweltfreundliche Verpackungen und faire Handelspraktiken fördert.
Mit einem Fokus auf exzellente Kundenbetreuung und einer Leidenschaft für die noble Kunst des Weingenusses hebt sich Svinando als eine bevorzugte Destination für Weinliebhaber ab, die das Außergewöhnliche suchen.
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