Es ist schwer zu sagen, ob dies der berühmteste Primitivo Italiens ist. Er gehört sicherlich zu den fünf bekanntesten und anerkanntesten Weinen Apuliens. Der Teresa Manara Primitivo repräsentiert in der Tat die Seele des Salento. Er entsteht in den sonnigen Lagen von Guagnano und ist eine Hommage an Teresa Manara, eine zentrale Figur in der Geschichte des Weinguts, deren Leidenschaft und Entschlossenheit Generationen von Winzern inspiriert haben. Der Salento, bekannt für sein warmes und sonniges Klima mit einer Meeresbrise, die die Sommertemperaturen mildert, bietet dank seiner kalkhaltigen und lehmigen Böden ideale klimatische Bedingungen für den Weinbau. Hier findet der autochthone Primitivo seinen höchsten Ausdruck. Die Reben werden sowohl nach der traditionellen salentinischen Methode als Alberello (Buschrebe) als auch an Spalieren mit Kordonerziehung angebaut. Die Weinlese findet in der ersten Septemberhälfte statt und wird manuell und maschinell durchgeführt. Nach dem Keltern mazeriert der Most etwa 10-12 Tage lang mit den Schalen und gärt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift etwa 12 Monate lang in französischen Eichenfässern. Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, in der Nase entfaltet sich ein komplexes und wildes Bouquet mit Noten von Schwarzkirsche, Cassis, Minze, Lorbeer, Kreuzkümmel, Salbei, Rhabarber, einer leicht rauchigen Note, Eisen, Vetiver und Orange aus dem Gargano. Am Gaumen ist er angenehm umhüllend, reichhaltig und weich, mit einer imposanten Struktur, die von einer ausgewogenen Säure und präsenten, aber nie aggressiven Tanninen unterstützt wird. Dank seiner Struktur und seiner schönen Komplexität passt dieser Primitivo gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Schweineschulter in Soße, Wild und gereiftem Käse. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch ideal zu reichhaltigen und schmackhaften ersten Gängen der salentinischen und italienischen Tradition.
Svinando ist ein innovativer Weinshop, der sich durch seine sorgfältig kuratierte Auswahl an erlesenen Weinen und exzellentem Kundenservice auszeichnet. Mit einem tiefen Verständnis für die Kunst der Önologie richtet sich Svinando sowohl an Weinlaien als auch an erfahrene Kenner, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinerlebnissen sind.
Die herausragende Vielfalt im Sortiment von Svinando umfasst edle Tropfen aus den angesehensten Anbaugebieten weltweit, darunter ikonische Weingüter ebenso wie aufstrebende, unabhängige Winzer, die mit Leidenschaft und Hang zum Detail außergewöhnliche Weine kreieren. Jedes Produkt wird von einem Team aus Sommeliers sorgsam selektiert, um die höchsten Qualitätsstandards zu garantieren und den vielschichtigen Geschmacksvorlieben der Kunden Rechnung zu tragen.
Svinando legt darüber hinaus großen Wert auf Bildung und Kommunikation. Die Plattform bietet eine Fülle an Informationen über Rebsorten, Jahrgänge sowie Verkostungsnotizen, die den Kunden dabei unterstützen, fundierte Entscheidungen zu treffen und ihr Wissen über Wein zu erweitern.
Die benutzerfreundliche und intuitiv gestaltete Website ermöglicht ein unkompliziertes Einkaufserlebnis, das durch regelmäßige Angebote und exklusive Deals abgerundet wird. Darüber hinaus setzt Svinando auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung, indem es umweltfreundliche Verpackungen und faire Handelspraktiken fördert.
Mit einem Fokus auf exzellente Kundenbetreuung und einer Leidenschaft für die noble Kunst des Weingenusses hebt sich Svinando als eine bevorzugte Destination für Weinliebhaber ab, die das Außergewöhnliche suchen.
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Italien ist eines der bedeutendsten Weinländer der Welt und zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Vielfalt an Weinen aus, die durch jahrhundertealte Traditionen und regionale Unterschiede geprägt sind. Italienische Weine sind bekannt für ihre Komplexität und Balance von Frucht, Säure und Tanninen, was ihnen ein einzigartiges Geschmacksprofil verleiht.
Das Klima in Italien variiert von den alpinen Regionen im Norden bis zu den mediterranen Küsten im Süden. Diese klimatischen Bedingungen beeinflussen die Weinerzeugung erheblich: Kühleres Klima fördert komplexe Trauben mit hohem Säuregehalt, während wärmeres Wetter kräftige, fruchtige Weine hervorbringt.
Typische Rebsorten sind unter anderem Sangiovese, bekannt aus der Toskana für Chianti, Nebbiolo, das hochkomplexe Rotweine wie Barolo produziert, und Prosecco (Glera), berühmt für den gleichnamigen Schaumwein. Mit hohen Produktionszahlen und internationalem Ansehen, unterstrichen durch geschützte Ursprungsbezeichnungen wie DOC und DOCG, spielt Italien eine herausragende Rolle auf dem globalen Weinmarkt.
Zusammengefasst ist Italien durch seine Vielfalt an Rebsorten und Weinstilen sowie seine leidenschaftliche Weintradition zu einem unverzichtbaren Teil der internationalen Weinlandschaft geworden.
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