„Burdese‘ bedeutet im sizilianischen Dialekt „Bordeaux‘. Das allein reicht schon aus, um den kosmopolitischen Charakter dieses Rotweins von Planeta zu offenbaren. Eine ganz und gar insulare Interpretation des klassischen Bordeaux-Verschnitts. Die Weinberge liegen in diesem Fall zwischen dem Ortsteil Dispensa, nur wenige Kilometer vom Meer entfernt, und dem höher gelegenen Maroccoli, der fast 430 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Von diesen Hügeln, die einst von phönizischen und später griechischen Händlern frequentiert wurden, kommen heute kleine Traubenlieferungen, die den Geist des Handels an der Südwestküste lebendig halten. Die Basis-Cuvée von Burdese besteht zu 70 % aus Cabernet Sauvignon, der Struktur, dunkle Frucht und Tannine verleiht, und zu 30 % aus Cabernet Franc, der balsamische Frische und die charakteristische grasige Note beisteuert. Die beiden Parzellen werden Anfang September von Hand gelesen. Die Trauben werden zunächst entrappt und dann getrennt in Stahlbehältern vergoren. Es folgt eine Mazeration auf den Schalen und eine vollständige malolaktische Gärung. Anschließend reift der Wein 14 Monate lang in fast ausschließlich neuen französischen Barrique-Fässern aus Allier. Eine ganz bewusste stilistische Entscheidung, die dazu beiträgt, die Tannine zu mildern und Noten von Kakao und Lakritz hinzuzufügen. Ein weiteres Jahr in der Flasche vervollständigt die Reifung vor dem Verkauf. Im Glas zeigt er sich in einer schönen dichten rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von schwarzen Johannisbeeren, eingelegten Pflaumen und einem Hauch von Graphit. Mit der Zeit bringt die Oxygenierung im Glas Noten von Rosmarin, Leder und dunkler Schokolade zum Vorschein. Der Auftakt am Gaumen ist vollmundig, fast cremig, ausgeglichen durch eine Säure, die den Abgang in Richtung eines salzig-balsamischen Finale verlängert, geprägt von mediterranen Kräutern und einem Nachhall von Schwarzkirsche. Der Burdese ist dank seiner dichten Tannine und seiner hohen Konzentration bereits heute gut trinkbar und verspricht eine Lagerfähigkeit von 12 bis 15 Jahren. Mit der Zeit entwickelt er Noten von süßem Tabak, kandierter Zeder und einer leichten Eisennote, die Liebhaber komplexer Entwicklungen begeistern werden.
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Die benutzerfreundliche und intuitiv gestaltete Website ermöglicht ein unkompliziertes Einkaufserlebnis, das durch regelmäßige Angebote und exklusive Deals abgerundet wird. Darüber hinaus setzt Svinando auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung, indem es umweltfreundliche Verpackungen und faire Handelspraktiken fördert.
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Chile hat sich als eines der vielversprechendsten Weinländer etabliert, das für qualitativ hochwertige und charaktervolle Weine bekannt ist. Die chilenischen Weine zeichnen sich durch ihre Reinhaltung, Frische und Komplexität aus, die auf die einzigartigen geologischen und klimatischen Bedingungen zurückzuführen sind. Eine Kombination aus traditioneller Weinbaukunst und modernen Technologien sorgt für Weine, die die Terroirphilosophie verkörpern.
Das Klima Chiles ist abwechslungsreich, geprägt von der Küstenlage am Pazifischen Ozean und den schützenden Anden. Die Wechselwirkung zwischen kühlen Meeresbrisen und warmen Temperaturen schafft optimale Bedingungen für den Weinbau. Verschiedene Mikroklimas fördern die Entwicklung von Trauben mit vielschichtigen Aromen und ausgeglichener Säure in Regionen wie Casablanca Valley und Maipo Valley.
Typische Rebsorten sind Carmenère, die für ihren vollmundigen Charakter geschätzt wird, sowie Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Diese Sorten tragen zur Herstellung hochwertiger Weine bei, die die chilenische Weinlandschaft bereichern.
Chilenische Weine gewinnen zunehmend internationales Ansehen und werden bei Wettbewerben oft ausgezeichnet. Das Engagement für Qualität und nachhaltige Anbaumethoden stärkt die Position Chiles als bedeutender Weinproduzent.
Insgesamt zeigt Chile eine beeindruckende Vielfalt und mineralischen Charakter in seinen Weinen, mit Carmenère und frischen Weißweinen, die internationale Anerkennung finden und das Land als wichtigen Akteur auf der globalen Weinbühne etablieren.
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