Montesicci ist ein Nasco di Cagliari DOC. Er wird hier von der Cantina sociale di Dolianova angeboten, einem der lebendigsten und interessantesten Betriebe der Insel. 100% Nasco-Trauben, eine alte sardische weiße Rebsorte. Diese autochthone Rebsorte, die den meisten unbekannt ist, bringt unverwechselbare und einzigartige Weine hervor. Die Mitglieder von Dolianova bauen sie seit jeher in der Umgebung der Weinkellerei an, wo die Böden von mittlerer Beschaffenheit sind, ideal für die richtige Reifung dieser Trauben, auch dank eines Klimas, das hier als „subarid“ bezeichnet werden kann. Nach der Kaltmazeration auf den Schalen über Nacht wird der Most 12 Stunden lang bei niedriger Temperatur ruhen gelassen, um ihn sanft zu klären. Danach wird der Most mit ausgewählten Hefen beimpft und die Gärung beginnt, die etwa 14 Tage dauert. Nach der Gärung beginnt eine Phase der Verfeinerung im Kontakt mit der edlen Hefe und einige Monate später folgt die einfache Abfüllung. Dieser Weißwein, der schon heute sehr gut ist, kann dank seiner beachtlichen Struktur lange Zeit im Keller reifen. Wenn wir ihn entkorken, werden wir einen Wein entdecken, der sich durch eine schöne strohgelbe Farbe auszeichnet, mit eleganten und komplexen Aromen. Noten von süßen Gewürzen, getrockneten Blumen und angenehmen Anklängen an geröstete Früchte. Im Mund ist er voll und anhaltend, mit einer angenehmen Würze und einem zarten Mandelgeschmack im Abgang. Er ist ein idealer Begleiter zu wichtigen Fischgerichten oder zu mittelalten Käsesorten. Einige Jahre nach der Ernte wird er zu einem idealen Begleiter der Meditation.
Svinando ist ein innovativer Weinshop, der sich durch seine sorgfältig kuratierte Auswahl an erlesenen Weinen und exzellentem Kundenservice auszeichnet. Mit einem tiefen Verständnis für die Kunst der Önologie richtet sich Svinando sowohl an Weinlaien als auch an erfahrene Kenner, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinerlebnissen sind.
Die herausragende Vielfalt im Sortiment von Svinando umfasst edle Tropfen aus den angesehensten Anbaugebieten weltweit, darunter ikonische Weingüter ebenso wie aufstrebende, unabhängige Winzer, die mit Leidenschaft und Hang zum Detail außergewöhnliche Weine kreieren. Jedes Produkt wird von einem Team aus Sommeliers sorgsam selektiert, um die höchsten Qualitätsstandards zu garantieren und den vielschichtigen Geschmacksvorlieben der Kunden Rechnung zu tragen.
Svinando legt darüber hinaus großen Wert auf Bildung und Kommunikation. Die Plattform bietet eine Fülle an Informationen über Rebsorten, Jahrgänge sowie Verkostungsnotizen, die den Kunden dabei unterstützen, fundierte Entscheidungen zu treffen und ihr Wissen über Wein zu erweitern.
Die benutzerfreundliche und intuitiv gestaltete Website ermöglicht ein unkompliziertes Einkaufserlebnis, das durch regelmäßige Angebote und exklusive Deals abgerundet wird. Darüber hinaus setzt Svinando auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung, indem es umweltfreundliche Verpackungen und faire Handelspraktiken fördert.
Mit einem Fokus auf exzellente Kundenbetreuung und einer Leidenschaft für die noble Kunst des Weingenusses hebt sich Svinando als eine bevorzugte Destination für Weinliebhaber ab, die das Außergewöhnliche suchen.
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Chile hat sich als eines der vielversprechendsten Weinländer etabliert, das für qualitativ hochwertige und charaktervolle Weine bekannt ist. Die chilenischen Weine zeichnen sich durch ihre Reinhaltung, Frische und Komplexität aus, die auf die einzigartigen geologischen und klimatischen Bedingungen zurückzuführen sind. Eine Kombination aus traditioneller Weinbaukunst und modernen Technologien sorgt für Weine, die die Terroirphilosophie verkörpern.
Das Klima Chiles ist abwechslungsreich, geprägt von der Küstenlage am Pazifischen Ozean und den schützenden Anden. Die Wechselwirkung zwischen kühlen Meeresbrisen und warmen Temperaturen schafft optimale Bedingungen für den Weinbau. Verschiedene Mikroklimas fördern die Entwicklung von Trauben mit vielschichtigen Aromen und ausgeglichener Säure in Regionen wie Casablanca Valley und Maipo Valley.
Typische Rebsorten sind Carmenère, die für ihren vollmundigen Charakter geschätzt wird, sowie Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Diese Sorten tragen zur Herstellung hochwertiger Weine bei, die die chilenische Weinlandschaft bereichern.
Chilenische Weine gewinnen zunehmend internationales Ansehen und werden bei Wettbewerben oft ausgezeichnet. Das Engagement für Qualität und nachhaltige Anbaumethoden stärkt die Position Chiles als bedeutender Weinproduzent.
Insgesamt zeigt Chile eine beeindruckende Vielfalt und mineralischen Charakter in seinen Weinen, mit Carmenère und frischen Weißweinen, die internationale Anerkennung finden und das Land als wichtigen Akteur auf der globalen Weinbühne etablieren.
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