Stellen Sie sich das Salento vor, ein Land, das von der Sonne geküsst und von der Adria umspült wird. Hier, wo sich die rote Erde bei Sonnenuntergang rosa färbt, entsteht der Quota 29, Rosato IGT Salento aus Primitivo-Trauben. Diese autochthone Rebsorte findet im Salento ihren idealen Lebensraum. Hier werden die Trauben auf mittelschweren Lehmböden angebaut, mit Pflanzen, die im Durchschnitt 15 Jahre alt sind. Die Ernte erfolgt von Hand und findet ab der vierten Augustwoche statt. Zu diesem Zeitpunkt haben die Trauben ihren perfekten Reifegrad erreicht. Im Weinkeller beginnen wir mit einer 6-stündigen Kaltmazeration in der Presse, die die sortentypischen Aromen des Primitivo hervorhebt und die richtige Extraktion der Farbe aus den Schalen ermöglicht. Die Gärung erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, um die Frische und den Duft des Weins zu bewahren. Danach folgt eine 3-monatige Reifung auf der Feinhefe, ebenfalls im Stahltank, um den Prozess abzuschließen. Im Glas präsentiert sich dieser Rosé mit einer leuchtenden kirschroten Farbe, die sofort ins Auge sticht. In der Nase besticht das Bouquet mit blumigen und mineralischen Düften, die sich mit Noten von Granatapfel, Pflaume, Himbeere und gallischer Rose vermischen. Im Mund ist er strukturiert, samtig und einhüllend, mit einer lebendigen Säure, die ihm Frische und Ausdauer verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Aromen von Johannisbeeren, die das sensorische Erlebnis vervollständigen. Ein Muss zu rohen Meeresfrüchten, vegetarischen Gerichten und Frischkäse. Ausgezeichnet auch zu nicht zu scharfen asiatischen Gerichten.
Svinando ist ein innovativer Weinshop, der sich durch seine sorgfältig kuratierte Auswahl an erlesenen Weinen und exzellentem Kundenservice auszeichnet. Mit einem tiefen Verständnis für die Kunst der Önologie richtet sich Svinando sowohl an Weinlaien als auch an erfahrene Kenner, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinerlebnissen sind.
Die herausragende Vielfalt im Sortiment von Svinando umfasst edle Tropfen aus den angesehensten Anbaugebieten weltweit, darunter ikonische Weingüter ebenso wie aufstrebende, unabhängige Winzer, die mit Leidenschaft und Hang zum Detail außergewöhnliche Weine kreieren. Jedes Produkt wird von einem Team aus Sommeliers sorgsam selektiert, um die höchsten Qualitätsstandards zu garantieren und den vielschichtigen Geschmacksvorlieben der Kunden Rechnung zu tragen.
Svinando legt darüber hinaus großen Wert auf Bildung und Kommunikation. Die Plattform bietet eine Fülle an Informationen über Rebsorten, Jahrgänge sowie Verkostungsnotizen, die den Kunden dabei unterstützen, fundierte Entscheidungen zu treffen und ihr Wissen über Wein zu erweitern.
Die benutzerfreundliche und intuitiv gestaltete Website ermöglicht ein unkompliziertes Einkaufserlebnis, das durch regelmäßige Angebote und exklusive Deals abgerundet wird. Darüber hinaus setzt Svinando auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung, indem es umweltfreundliche Verpackungen und faire Handelspraktiken fördert.
Mit einem Fokus auf exzellente Kundenbetreuung und einer Leidenschaft für die noble Kunst des Weingenusses hebt sich Svinando als eine bevorzugte Destination für Weinliebhaber ab, die das Außergewöhnliche suchen.
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Chile hat sich als eines der vielversprechendsten Weinländer etabliert, das für qualitativ hochwertige und charaktervolle Weine bekannt ist. Die chilenischen Weine zeichnen sich durch ihre Reinhaltung, Frische und Komplexität aus, die auf die einzigartigen geologischen und klimatischen Bedingungen zurückzuführen sind. Eine Kombination aus traditioneller Weinbaukunst und modernen Technologien sorgt für Weine, die die Terroirphilosophie verkörpern.
Das Klima Chiles ist abwechslungsreich, geprägt von der Küstenlage am Pazifischen Ozean und den schützenden Anden. Die Wechselwirkung zwischen kühlen Meeresbrisen und warmen Temperaturen schafft optimale Bedingungen für den Weinbau. Verschiedene Mikroklimas fördern die Entwicklung von Trauben mit vielschichtigen Aromen und ausgeglichener Säure in Regionen wie Casablanca Valley und Maipo Valley.
Typische Rebsorten sind Carmenère, die für ihren vollmundigen Charakter geschätzt wird, sowie Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Diese Sorten tragen zur Herstellung hochwertiger Weine bei, die die chilenische Weinlandschaft bereichern.
Chilenische Weine gewinnen zunehmend internationales Ansehen und werden bei Wettbewerben oft ausgezeichnet. Das Engagement für Qualität und nachhaltige Anbaumethoden stärkt die Position Chiles als bedeutender Weinproduzent.
Insgesamt zeigt Chile eine beeindruckende Vielfalt und mineralischen Charakter in seinen Weinen, mit Carmenère und frischen Weißweinen, die internationale Anerkennung finden und das Land als wichtigen Akteur auf der globalen Weinbühne etablieren.
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