Der Schiava Gentile, eine autochthone Sorte der Region Trentino-Südtirol, wird hier seit jeher angebaut und bereits im Jahr 1300 erwähnt. Eine Neugier auf den Namen. Der Begriff „schiava“ bezieht sich wahrscheinlich auf die Tatsache, dass diese Traube seit der Antike „schiavizzata“, d. h. an einen Pfahl gebunden, angebaut wurde. In diesem Fall bezieht Cavit die Trauben für diesen delikaten Rosé von der Linie Bottega Vinai aus Vallagarina, rechts und links der Etsch, in den Ausläufern der Stadt Rovereto. Hier herrscht ein typisches Klima mit kalten, schneereichen Wintern und heißen, sehr heißen, aber luftigen Sommern mit günstigen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die handverlesenen und sorgfältig ausgewählten Trauben werden nach dem Keltern bei kontrollierter Temperatur in rosa Farbe vinifiziert. Danach folgt eine kurze Reifung in Edelstahltanks, um Frische und Duft zu bewahren, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein schöner Wein, der sich durch eine lebhafte, leuchtend rosa Farbe auszeichnet. In der Nase angenehm duftend und fruchtig, am Gaumen ein gut getrockneter Rosé mit deutlichen Himbeer- und Beerennoten, gefolgt von einem zartbitteren, an Mandeln erinnernden Abgang. Ein äußerst vielseitiger Wein, der zu einfachen und schmackhaften Aperitifs, aber auch zu ersten Gängen und Fischsuppen passt. Er passt auch hervorragend zu klassischem Kaninchen alla cacciatora, Frischkäse und Wurstwaren. Es ist schwierig, wenn nicht gar unmöglich, sie auf Herz und Nieren zu prüfen.
Svinando ist ein innovativer Weinshop, der sich durch seine sorgfältig kuratierte Auswahl an erlesenen Weinen und exzellentem Kundenservice auszeichnet. Mit einem tiefen Verständnis für die Kunst der Önologie richtet sich Svinando sowohl an Weinlaien als auch an erfahrene Kenner, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinerlebnissen sind.
Die herausragende Vielfalt im Sortiment von Svinando umfasst edle Tropfen aus den angesehensten Anbaugebieten weltweit, darunter ikonische Weingüter ebenso wie aufstrebende, unabhängige Winzer, die mit Leidenschaft und Hang zum Detail außergewöhnliche Weine kreieren. Jedes Produkt wird von einem Team aus Sommeliers sorgsam selektiert, um die höchsten Qualitätsstandards zu garantieren und den vielschichtigen Geschmacksvorlieben der Kunden Rechnung zu tragen.
Svinando legt darüber hinaus großen Wert auf Bildung und Kommunikation. Die Plattform bietet eine Fülle an Informationen über Rebsorten, Jahrgänge sowie Verkostungsnotizen, die den Kunden dabei unterstützen, fundierte Entscheidungen zu treffen und ihr Wissen über Wein zu erweitern.
Die benutzerfreundliche und intuitiv gestaltete Website ermöglicht ein unkompliziertes Einkaufserlebnis, das durch regelmäßige Angebote und exklusive Deals abgerundet wird. Darüber hinaus setzt Svinando auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung, indem es umweltfreundliche Verpackungen und faire Handelspraktiken fördert.
Mit einem Fokus auf exzellente Kundenbetreuung und einer Leidenschaft für die noble Kunst des Weingenusses hebt sich Svinando als eine bevorzugte Destination für Weinliebhaber ab, die das Außergewöhnliche suchen.
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