Heute sind wir in den sonnigen Gefilden des Salento. Hier streichelt eine großzügige Sonne die Weinberge und eine sanfte Brise vom Meer hilft, die Temperaturen während der heißen Sommertage zu senken. Dies ist der Geburtsort des Cappello di Prete, eines reinen Negroamaro, der von Candido Wines hergestellt wird. Um genau zu sein, befinden wir uns in San Donaci, in der Provinz Brindisi, wo die Weinkellerei ihre Weinberge mit Sorgfalt und Hingabe bewirtschaftet. Die Basis ist ein reiner Negroamaro, eine autochthone Sorte des Salento, die sich durch kompakte Trauben mit Beeren auszeichnet, die von einer dicken Schale bedeckt sind. In der Kellerei werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Anschließend mazerieren sie lange Zeit in Stahltanks, um Farbe und Aromen zu extrahieren. Es folgt die malolaktische Gärung, die dem Wein Geschmeidigkeit und Komplexität verleiht. Die Reifung erfolgt 12 Monate lang in Eichenfässern, damit der Wein Eleganz und Harmonie entwickeln kann. Im Glas präsentiert sich der Cappello di Prete in einer intensiven rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase ein komplexes und einhüllendes Bouquet, in dem sich Noten von Gewürzen, Lakritz und Tabak mit Anklängen an reife Früchte wie Brombeeren und Pflaumen vermischen. Im Mund überzeugt er durch seine entschlossene Struktur und seinen Charakter. Elegante und gut eingebundene Tannine unterstützen einen reichen und anhaltenden Körper, der einen langen und zufriedenstellenden Schluck mit einem würzigen und anhaltenden Abgang bietet. Zweifellos ein idealer Begleiter zu herzhaften roten Fleischgerichten. Ausgezeichnet zu Braten, Schmorbraten und Florentiner Steaks. Nicht zu vergessen ist auch die Kombination mit reifem Käse.
Svinando ist ein innovativer Weinshop, der sich durch seine sorgfältig kuratierte Auswahl an erlesenen Weinen und exzellentem Kundenservice auszeichnet. Mit einem tiefen Verständnis für die Kunst der Önologie richtet sich Svinando sowohl an Weinlaien als auch an erfahrene Kenner, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinerlebnissen sind.
Die herausragende Vielfalt im Sortiment von Svinando umfasst edle Tropfen aus den angesehensten Anbaugebieten weltweit, darunter ikonische Weingüter ebenso wie aufstrebende, unabhängige Winzer, die mit Leidenschaft und Hang zum Detail außergewöhnliche Weine kreieren. Jedes Produkt wird von einem Team aus Sommeliers sorgsam selektiert, um die höchsten Qualitätsstandards zu garantieren und den vielschichtigen Geschmacksvorlieben der Kunden Rechnung zu tragen.
Svinando legt darüber hinaus großen Wert auf Bildung und Kommunikation. Die Plattform bietet eine Fülle an Informationen über Rebsorten, Jahrgänge sowie Verkostungsnotizen, die den Kunden dabei unterstützen, fundierte Entscheidungen zu treffen und ihr Wissen über Wein zu erweitern.
Die benutzerfreundliche und intuitiv gestaltete Website ermöglicht ein unkompliziertes Einkaufserlebnis, das durch regelmäßige Angebote und exklusive Deals abgerundet wird. Darüber hinaus setzt Svinando auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung, indem es umweltfreundliche Verpackungen und faire Handelspraktiken fördert.
Mit einem Fokus auf exzellente Kundenbetreuung und einer Leidenschaft für die noble Kunst des Weingenusses hebt sich Svinando als eine bevorzugte Destination für Weinliebhaber ab, die das Außergewöhnliche suchen.
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Chile hat sich als eines der vielversprechendsten Weinländer etabliert, das für qualitativ hochwertige und charaktervolle Weine bekannt ist. Die chilenischen Weine zeichnen sich durch ihre Reinhaltung, Frische und Komplexität aus, die auf die einzigartigen geologischen und klimatischen Bedingungen zurückzuführen sind. Eine Kombination aus traditioneller Weinbaukunst und modernen Technologien sorgt für Weine, die die Terroirphilosophie verkörpern.
Das Klima Chiles ist abwechslungsreich, geprägt von der Küstenlage am Pazifischen Ozean und den schützenden Anden. Die Wechselwirkung zwischen kühlen Meeresbrisen und warmen Temperaturen schafft optimale Bedingungen für den Weinbau. Verschiedene Mikroklimas fördern die Entwicklung von Trauben mit vielschichtigen Aromen und ausgeglichener Säure in Regionen wie Casablanca Valley und Maipo Valley.
Typische Rebsorten sind Carmenère, die für ihren vollmundigen Charakter geschätzt wird, sowie Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Diese Sorten tragen zur Herstellung hochwertiger Weine bei, die die chilenische Weinlandschaft bereichern.
Chilenische Weine gewinnen zunehmend internationales Ansehen und werden bei Wettbewerben oft ausgezeichnet. Das Engagement für Qualität und nachhaltige Anbaumethoden stärkt die Position Chiles als bedeutender Weinproduzent.
Insgesamt zeigt Chile eine beeindruckende Vielfalt und mineralischen Charakter in seinen Weinen, mit Carmenère und frischen Weißweinen, die internationale Anerkennung finden und das Land als wichtigen Akteur auf der globalen Weinbühne etablieren.
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