Der Castel del Monte DOP Rosato von CRIFO ist ein echtes önologisches Juwel, ein Wein, der das Gebiet von Ruvo di Puglia voll zum Ausdruck bringt. Wir befinden uns im Herzen der Murgia, einer Ecke Apuliens, die sich durch ein einzigartiges Terroir auszeichnet. Hier erheben sich die ersten Hänge bis zu 400 Meter über dem Meeresspiegel und bieten ideale klimatische und geologische Bedingungen für den Anbau von Reben. Die Basisrebsorte ist der Bombino Nero, eine autochthone Sorte, die wegen ihrer Vielseitigkeit und ihrer Fähigkeit, Roséweine von großer Finesse und Aromatik zu erzeugen, besonders geschätzt wird. Die Trauben werden hier nach dem traditionellen apulischen Pergola-System angebaut und profitieren von der Höhenlage und der Nähe zum Meer. Nach der Ernte werden die Trauben sofort in den Keller gebracht, wo sie sanft gequetscht und abgebeert und auf 10°C gekühlt werden. Diese erste Abkühlung dient dazu, die frischen Aromen der Schalen zu erhalten, die dann durch eine kurze 4-6-stündige Mazeration in der Presse extrahiert werden. Diese Phase ist entscheidend für die charakteristische helle Farbe des Weins. Es folgt die Gärung des Blütenmostes im Stahltank, wobei die aromatische Lebendigkeit des Bombino Nero erhalten bleibt. Am Ende der Verarbeitung reift der Wein 60 Tage lang auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und weitere zwei Monate ruhen kann. Dieser Castel del Monte DOP Rosato bietet ein breites und vielfältiges Bouquet, in dem Noten von Granatapfel, roter Maulbeere und frischen Beeren hervorstechen. Im Mund ist die Frische von entscheidender Bedeutung, unterstützt von einem anhaltenden Geschmack, der mit einer subtilen, für das Terroir der Murgia typischen, pikanten Note endet. Hervorragend zu Meeresfrüchten und typischen apulischen Gerichten. Probieren Sie ihn zu gratinierten Muscheln, Tiella und mediterraner Seebrasse. Probieren Sie ihn auch zu Pizza Margherita und Gemüsegerichten.
Svinando ist ein innovativer Weinshop, der sich durch seine sorgfältig kuratierte Auswahl an erlesenen Weinen und exzellentem Kundenservice auszeichnet. Mit einem tiefen Verständnis für die Kunst der Önologie richtet sich Svinando sowohl an Weinlaien als auch an erfahrene Kenner, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinerlebnissen sind.
Die herausragende Vielfalt im Sortiment von Svinando umfasst edle Tropfen aus den angesehensten Anbaugebieten weltweit, darunter ikonische Weingüter ebenso wie aufstrebende, unabhängige Winzer, die mit Leidenschaft und Hang zum Detail außergewöhnliche Weine kreieren. Jedes Produkt wird von einem Team aus Sommeliers sorgsam selektiert, um die höchsten Qualitätsstandards zu garantieren und den vielschichtigen Geschmacksvorlieben der Kunden Rechnung zu tragen.
Svinando legt darüber hinaus großen Wert auf Bildung und Kommunikation. Die Plattform bietet eine Fülle an Informationen über Rebsorten, Jahrgänge sowie Verkostungsnotizen, die den Kunden dabei unterstützen, fundierte Entscheidungen zu treffen und ihr Wissen über Wein zu erweitern.
Die benutzerfreundliche und intuitiv gestaltete Website ermöglicht ein unkompliziertes Einkaufserlebnis, das durch regelmäßige Angebote und exklusive Deals abgerundet wird. Darüber hinaus setzt Svinando auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung, indem es umweltfreundliche Verpackungen und faire Handelspraktiken fördert.
Mit einem Fokus auf exzellente Kundenbetreuung und einer Leidenschaft für die noble Kunst des Weingenusses hebt sich Svinando als eine bevorzugte Destination für Weinliebhaber ab, die das Außergewöhnliche suchen.
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