Ruvo di Puglia ist ein Gebiet, das sich durch seine geografischen und klimatischen Eigenschaften auszeichnet. Auf den kalkhaltigen Hügeln der Alta Murgia gelegen, bietet dieser Ort ein ideales Habitat für den Anbau von Primitivo, der hier wiederum seinen höchsten Ausdruck findet. Hier entsteht der Primitivo Puglia IGP Le Carrare, ein wunderschöner, angenehmer Rotwein von CRIFO. Der Primitivo ist eine Rebsorte, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, kräftige, strukturierte und aromareiche Weine zu erzeugen. Für den Le Carrare werden ausschließlich Trauben verwendet, die mit der Sporntraube kultiviert werden, was einen geringen Ertrag pro Pflanze, aber eine höhere Konzentration an Zucker und Aromastoffen in den Trauben garantiert. Mit einer Dichte von etwa 5.000 Rebstöcken pro Hektar werden qualitativ hochwertige Trauben gewonnen, die in den ersten zehn Tagen des Septembers geerntet werden können, wenn sie das richtige Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker erreicht haben. Nach der Ernte, die von Hand erfolgt, werden die Trauben in den Weinkeller gebracht, wo eine sorgfältige Auswahl der Trauben vorgenommen wird, die dann gequetscht und entrappt werden. Die Gärungsmazeration, die 8-10 Tage lang bei kontrollierter Temperatur im Stahltank stattfindet, ist entscheidend, um alle Farb- und Aromastoffe aus den Schalen zu extrahieren. Anschließend wird der Most sanft gepresst, um die Feinheit der Tannine zu erhalten, und die malolaktische Gärung, ebenfalls im Stahl, beginnt. Dies trägt dazu bei, dass der Wein weicher und weniger kantig wird. Die Reifung erfolgt zunächst im Stahl und dann in der Flasche, bis ein perfektes Gleichgewicht erreicht ist. Der Le Carrare hat eine tiefe, undurchdringliche rote Farbe. Das Bouquet ist intensiv und komplex, mit vorherrschenden Noten von Pflaumen und Kirschen, gefolgt von Anklängen an Blaubeerkonfitüre, Gewürzen und Düften von mediterraner Macchia. Im Mund ist er strukturiert und warm, mit ausgewogenen Tanninen und einer Weichheit, die ihn sehr angenehm macht. Seine Tiefe und seine gute Trinkbarkeit zeichnen ihn aus und machen ihn zu einem perfekten Begleiter für reichhaltige und schmackhafte Gerichte. Probieren Sie ihn zum Beispiel zu gegrilltem Fleisch, Pulled Pork, Lamm, Rippchen mit BBQ-Soße, Rinderbrust oder, für diejenigen, die die einfachen und unverfälschten Gerichte unserer Großmütter lieben, zu überbackener Lasagne oder sonntäglichem Schmorbraten.
Svinando ist ein innovativer Weinshop, der sich durch seine sorgfältig kuratierte Auswahl an erlesenen Weinen und exzellentem Kundenservice auszeichnet. Mit einem tiefen Verständnis für die Kunst der Önologie richtet sich Svinando sowohl an Weinlaien als auch an erfahrene Kenner, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinerlebnissen sind.
Die herausragende Vielfalt im Sortiment von Svinando umfasst edle Tropfen aus den angesehensten Anbaugebieten weltweit, darunter ikonische Weingüter ebenso wie aufstrebende, unabhängige Winzer, die mit Leidenschaft und Hang zum Detail außergewöhnliche Weine kreieren. Jedes Produkt wird von einem Team aus Sommeliers sorgsam selektiert, um die höchsten Qualitätsstandards zu garantieren und den vielschichtigen Geschmacksvorlieben der Kunden Rechnung zu tragen.
Svinando legt darüber hinaus großen Wert auf Bildung und Kommunikation. Die Plattform bietet eine Fülle an Informationen über Rebsorten, Jahrgänge sowie Verkostungsnotizen, die den Kunden dabei unterstützen, fundierte Entscheidungen zu treffen und ihr Wissen über Wein zu erweitern.
Die benutzerfreundliche und intuitiv gestaltete Website ermöglicht ein unkompliziertes Einkaufserlebnis, das durch regelmäßige Angebote und exklusive Deals abgerundet wird. Darüber hinaus setzt Svinando auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung, indem es umweltfreundliche Verpackungen und faire Handelspraktiken fördert.
Mit einem Fokus auf exzellente Kundenbetreuung und einer Leidenschaft für die noble Kunst des Weingenusses hebt sich Svinando als eine bevorzugte Destination für Weinliebhaber ab, die das Außergewöhnliche suchen.
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Chile hat sich als eines der vielversprechendsten Weinländer etabliert, das für qualitativ hochwertige und charaktervolle Weine bekannt ist. Die chilenischen Weine zeichnen sich durch ihre Reinhaltung, Frische und Komplexität aus, die auf die einzigartigen geologischen und klimatischen Bedingungen zurückzuführen sind. Eine Kombination aus traditioneller Weinbaukunst und modernen Technologien sorgt für Weine, die die Terroirphilosophie verkörpern.
Das Klima Chiles ist abwechslungsreich, geprägt von der Küstenlage am Pazifischen Ozean und den schützenden Anden. Die Wechselwirkung zwischen kühlen Meeresbrisen und warmen Temperaturen schafft optimale Bedingungen für den Weinbau. Verschiedene Mikroklimas fördern die Entwicklung von Trauben mit vielschichtigen Aromen und ausgeglichener Säure in Regionen wie Casablanca Valley und Maipo Valley.
Typische Rebsorten sind Carmenère, die für ihren vollmundigen Charakter geschätzt wird, sowie Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Diese Sorten tragen zur Herstellung hochwertiger Weine bei, die die chilenische Weinlandschaft bereichern.
Chilenische Weine gewinnen zunehmend internationales Ansehen und werden bei Wettbewerben oft ausgezeichnet. Das Engagement für Qualität und nachhaltige Anbaumethoden stärkt die Position Chiles als bedeutender Weinproduzent.
Insgesamt zeigt Chile eine beeindruckende Vielfalt und mineralischen Charakter in seinen Weinen, mit Carmenère und frischen Weißweinen, die internationale Anerkennung finden und das Land als wichtigen Akteur auf der globalen Weinbühne etablieren.
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