Dieser Wein lässt sich mit dem einfachen Akronym „GSM“ beschreiben, das sich nicht auf das Mobiltelefon der 1990er Jahre bezieht, sondern auf die drei für seine Herstellung verwendeten Rebsorten: Grenache, Mourvèdre und Shiraz. Brave Faces by Two Hands“ ist eine Hommage an die Beharrlichkeit und das Engagement der Winzer des Barossa Valley, die trotz der Schwierigkeiten der vergangenen Jahre weiterhin alte Rebstöcke von Grenache, Mourvèdre und Shiraz anbauen. Das Barossa Valley in Südaustralien ist eine der bekanntesten und ältesten Weinregionen des Landes. Das Klima ist heiß und trocken und wird nur durch die Kühle der umliegenden Hügel gemildert. Die Böden variieren von sandig bis lehmig, mit Gebieten, die reich an Kalkstein und Eisen sind, Merkmale, die den Weinen eine komplexe Struktur und ein intensives Geschmacksprofil verleihen. Die alten Weinberge der Region, von denen einige über hundert Jahre alt sind, bringen Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervor, mit geringen Erträgen, aber großer Komplexität. Die Mischung aus Grenache, Mourvèdre und Shiraz ist ein großer Klassiker. Die drei Rebsorten ergänzen sich und ergeben einen harmonischen und reichhaltigen Wein. Die Grenache bringt lebendige Noten von roten Früchten und eine angenehme Süße mit. Der Mourvèdre verleiht dem Wein Struktur und Tiefe mit erdigen und würzigen Noten, während der Shiraz Körper und Intensität mit Noten von schwarzen Früchten und Pfeffer beisteuert. Die drei Sorten werden getrennt vinifiziert, um die Reinheit und Integrität jeder Sorte zu erhalten. Nach dem Abbeeren und Keltern wird der Shiraz häufig umgepumpt, um ein Maximum an Farbe und Geschmack zu extrahieren, während der Grenache und der Mourvèdre einer Kaltmazeration unterzogen werden. Der Grenache-Anteil wird ebenfalls zu 20 % vergoren, ohne abgebeert zu werden, d. h. in ganzen Trauben, was dem Wein mehr Komplexität verleiht. Nach der Gärung reift der Wein sechs Monate lang in neuen und alten Fässern aus französischer Eiche, von denen einige einen längeren Kontakt mit der Hefe haben, um das aromatische Profil weiter zu bereichern. In der Nase ist er lebhaft rot, reichhaltig und komplex, mit Aromen von Nelken, schwarzem Pfeffer, schwarzen Himbeeren und Gewürzen, die durch blumige Noten bereichert werden. Im Mund ist er saftig und vollmundig, mit feinen, seidigen Tanninen, die den Gaumen umschmeicheln. Die weiche Säure gleicht die fruchtige Konzentration perfekt aus, während die Tannine ein angenehmes Gefühl vermitteln, das den Gaumen trocknet und auf das Essen vorbereitet. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur. Probieren Sie ihn zu weißem Fleisch und fettem Fisch, wie Thunfisch oder Lachs, oder zu würzigen und geräucherten Gerichten.
Svinando ist ein innovativer Weinshop, der sich durch seine sorgfältig kuratierte Auswahl an erlesenen Weinen und exzellentem Kundenservice auszeichnet. Mit einem tiefen Verständnis für die Kunst der Önologie richtet sich Svinando sowohl an Weinlaien als auch an erfahrene Kenner, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinerlebnissen sind.
Die herausragende Vielfalt im Sortiment von Svinando umfasst edle Tropfen aus den angesehensten Anbaugebieten weltweit, darunter ikonische Weingüter ebenso wie aufstrebende, unabhängige Winzer, die mit Leidenschaft und Hang zum Detail außergewöhnliche Weine kreieren. Jedes Produkt wird von einem Team aus Sommeliers sorgsam selektiert, um die höchsten Qualitätsstandards zu garantieren und den vielschichtigen Geschmacksvorlieben der Kunden Rechnung zu tragen.
Svinando legt darüber hinaus großen Wert auf Bildung und Kommunikation. Die Plattform bietet eine Fülle an Informationen über Rebsorten, Jahrgänge sowie Verkostungsnotizen, die den Kunden dabei unterstützen, fundierte Entscheidungen zu treffen und ihr Wissen über Wein zu erweitern.
Die benutzerfreundliche und intuitiv gestaltete Website ermöglicht ein unkompliziertes Einkaufserlebnis, das durch regelmäßige Angebote und exklusive Deals abgerundet wird. Darüber hinaus setzt Svinando auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung, indem es umweltfreundliche Verpackungen und faire Handelspraktiken fördert.
Mit einem Fokus auf exzellente Kundenbetreuung und einer Leidenschaft für die noble Kunst des Weingenusses hebt sich Svinando als eine bevorzugte Destination für Weinliebhaber ab, die das Außergewöhnliche suchen.
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Chile hat sich als eines der vielversprechendsten Weinländer etabliert, das für qualitativ hochwertige und charaktervolle Weine bekannt ist. Die chilenischen Weine zeichnen sich durch ihre Reinhaltung, Frische und Komplexität aus, die auf die einzigartigen geologischen und klimatischen Bedingungen zurückzuführen sind. Eine Kombination aus traditioneller Weinbaukunst und modernen Technologien sorgt für Weine, die die Terroirphilosophie verkörpern.
Das Klima Chiles ist abwechslungsreich, geprägt von der Küstenlage am Pazifischen Ozean und den schützenden Anden. Die Wechselwirkung zwischen kühlen Meeresbrisen und warmen Temperaturen schafft optimale Bedingungen für den Weinbau. Verschiedene Mikroklimas fördern die Entwicklung von Trauben mit vielschichtigen Aromen und ausgeglichener Säure in Regionen wie Casablanca Valley und Maipo Valley.
Typische Rebsorten sind Carmenère, die für ihren vollmundigen Charakter geschätzt wird, sowie Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Diese Sorten tragen zur Herstellung hochwertiger Weine bei, die die chilenische Weinlandschaft bereichern.
Chilenische Weine gewinnen zunehmend internationales Ansehen und werden bei Wettbewerben oft ausgezeichnet. Das Engagement für Qualität und nachhaltige Anbaumethoden stärkt die Position Chiles als bedeutender Weinproduzent.
Insgesamt zeigt Chile eine beeindruckende Vielfalt und mineralischen Charakter in seinen Weinen, mit Carmenère und frischen Weißweinen, die internationale Anerkennung finden und das Land als wichtigen Akteur auf der globalen Weinbühne etablieren.
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