„Destinée“ Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva 2011
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„Destinée“ Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva 2011
Ein wichtiger Wein. Perfekt für große Anlässe. Ein Amarone della Valpolicella aus dem Gebiet Classica, dem geschichtsträchtigsten, der dank seiner langen Reifung im Holz als Riserva bezeichnet wird. Die Rede ist von Destinée, einem der Juwelen des Hauses Rubinelli Vajol. Ein Wein von seltener Eleganz und Komplexität, der seinen Ursprung in der Conca del Vajol hat. Dieses hügelige Gebiet des Veneto mit seinen kalkhaltigen und tuffhaltigen Böden stellt ein ideales Terroir für den Anbau der autochthonen Amarone-Traube dar. Die Conca del Vajol, zwischen San Pietro in Cariano und San Floriano gelegen, bietet zudem eine perfekte Sonneneinstrahlung und ein mildes, luftiges Klima, ideale Bedingungen, die eine langsame Reifung der Trauben ermöglichen. Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara und Oseleta, die gekonnte Mischung macht diesen Amarone äußerst interessant und komplex. Ganz im Sinne der Tradition ist dieser Rotwein das Ergebnis einer streng manuellen Ernte. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und dann dem natürlichen Trocknungsprozess unterzogen, der dem fertigen Wein sein typisches reiches und intensives Profil verleiht. Die Gärung erfolgt langsam, gefolgt von einer langen Reifung in großen Eichenfässern von 30 und 50 Hektolitern. Im Glas zeigt der Amarone della Valpolicella Classico Riserva Destinée eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase überrascht er durch sein komplexes und umfassendes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, schwarzer Kirsche, Trockenblumen, Lakritze, süßen Gewürzen und subtilen Noten von Unterholz. Im Mund ist er voll und gut strukturiert, mit einem saftigen, umhüllenden Schluck. Die Tannine sind präsent, aber seidig und werden durch eine lebendige Säure ausgeglichen, die dem Gaumen Frische und einen schönen Rhythmus verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit angenehmen fruchtigen und würzigen Anklängen. Der Destinée ist ein Wein für eine lange Reifezeit, der sich über Jahrzehnte hinweg entwickeln kann und auf einen besonderen Anlass wartet. Auf dem Tisch passt er gut zu kräftigen und aromatischen Gerichten wie Schmorbraten, Wild, gebratenem rotem Fleisch und reifen Käsesorten. Er eignet sich auch hervorragend als Meditationswein, der nach dem Essen langsam genossen werden kann, vielleicht in Begleitung einer guten dunklen Schokolade.
Svinando ist ein innovativer Weinshop, der sich durch seine sorgfältig kuratierte Auswahl an erlesenen Weinen und exzellentem Kundenservice auszeichnet. Mit einem tiefen Verständnis für die Kunst der Önologie richtet sich Svinando sowohl an Weinlaien als auch an erfahrene Kenner, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinerlebnissen sind.
Die herausragende Vielfalt im Sortiment von Svinando umfasst edle Tropfen aus den angesehensten Anbaugebieten weltweit, darunter ikonische Weingüter ebenso wie aufstrebende, unabhängige Winzer, die mit Leidenschaft und Hang zum Detail außergewöhnliche Weine kreieren. Jedes Produkt wird von einem Team aus Sommeliers sorgsam selektiert, um die höchsten Qualitätsstandards zu garantieren und den vielschichtigen Geschmacksvorlieben der Kunden Rechnung zu tragen.
Svinando legt darüber hinaus großen Wert auf Bildung und Kommunikation. Die Plattform bietet eine Fülle an Informationen über Rebsorten, Jahrgänge sowie Verkostungsnotizen, die den Kunden dabei unterstützen, fundierte Entscheidungen zu treffen und ihr Wissen über Wein zu erweitern.
Die benutzerfreundliche und intuitiv gestaltete Website ermöglicht ein unkompliziertes Einkaufserlebnis, das durch regelmäßige Angebote und exklusive Deals abgerundet wird. Darüber hinaus setzt Svinando auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung, indem es umweltfreundliche Verpackungen und faire Handelspraktiken fördert.
Mit einem Fokus auf exzellente Kundenbetreuung und einer Leidenschaft für die noble Kunst des Weingenusses hebt sich Svinando als eine bevorzugte Destination für Weinliebhaber ab, die das Außergewöhnliche suchen.
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Chile
Chile: Ein faszinierendes Weinland mit mineralischem Charakter
Chile hat sich als eines der vielversprechendsten Weinländer etabliert, das für qualitativ hochwertige und charaktervolle Weine bekannt ist. Die chilenischen Weine zeichnen sich durch ihre Reinhaltung, Frische und Komplexität aus, die auf die einzigartigen geologischen und klimatischen Bedingungen zurückzuführen sind. Eine Kombination aus traditioneller Weinbaukunst und modernen Technologien sorgt für Weine, die die Terroirphilosophie verkörpern.
Das Klima Chiles ist abwechslungsreich, geprägt von der Küstenlage am Pazifischen Ozean und den schützenden Anden. Die Wechselwirkung zwischen kühlen Meeresbrisen und warmen Temperaturen schafft optimale Bedingungen für den Weinbau. Verschiedene Mikroklimas fördern die Entwicklung von Trauben mit vielschichtigen Aromen und ausgeglichener Säure in Regionen wie Casablanca Valley und Maipo Valley.
Typische Rebsorten sind Carmenère, die für ihren vollmundigen Charakter geschätzt wird, sowie Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Diese Sorten tragen zur Herstellung hochwertiger Weine bei, die die chilenische Weinlandschaft bereichern.
Chilenische Weine gewinnen zunehmend internationales Ansehen und werden bei Wettbewerben oft ausgezeichnet. Das Engagement für Qualität und nachhaltige Anbaumethoden stärkt die Position Chiles als bedeutender Weinproduzent.
Insgesamt zeigt Chile eine beeindruckende Vielfalt und mineralischen Charakter in seinen Weinen, mit Carmenère und frischen Weißweinen, die internationale Anerkennung finden und das Land als wichtigen Akteur auf der globalen Weinbühne etablieren.
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