Mit einem solchen Etikett kann es sich nur um einen großartigen spanischen Wein handeln. Denn nur dort lieben es die Winzer, ihre Flaschen mit auffälligen Farben und Bildern zu versehen. In Do Toro, auf Sandböden, die die Reblausplage aufgehalten haben, entsteht ein junger, aber bereits charaktervoller Rotwein. Zwischen Zamora und Valladolid, entlang des Flusses Duero, liegen die Weinberge auf einer Höhe zwischen 620 und 870 Metern. Hier herrscht ein extremes Kontinentalklima mit trockenen Sommern, in denen die Temperaturen über 35 °C steigen, und sehr strengen Wintern, mit einer jährlichen Niederschlagsmenge von nur 350-400 mm und über 2.600 Sonnenstunden. Die Reben müssen tief in sandigen, kiesigen Böden mit hohem Ton- und Kalkgehalt wurzeln. Eine so extreme Umgebung, dass selbst die Reblaus hier keinen Fuß fassen konnte. Deshalb gibt es in Toro noch viele Rebstöcke, die nicht veredelt sind, einige davon über hundert Jahre alt. Matsu El Pícaro wird zu 100 % aus Tinta de Toro gekeltert, die aus sandigen Parzellen mit hohem Granitanteil stammt. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen der natürlichen Landwirtschaft bewirtschaftet und sind zwischen 50 und 90 Jahre alt. Die Lese erfolgt zwischen September und Oktober von Hand in 15-kg-Kisten, um die Unversehrtheit der Beeren zu gewährleisten. Eine Kuriosität: Der Name Matsu bedeutet auf Japanisch „warten‘, eine Aufforderung, den Rhythmus der Natur und die Arbeit von drei Generationen von Winzern zu respektieren, die auf den Etiketten der Produktpalette abgebildet sind. Die Gärung erfolgt in kleinen Zementtanks unter Verwendung ausschließlich einheimischer Hefen bei kontrollierter Temperatur. Es folgen zwei Monate Reifung auf der Feinhefe, ebenfalls in Zement, dann eine leichte Filtration, um die natürliche Ausdruckskraft des Weins bestmöglich zu bewahren. Tiefviolette Farbe mit purpurroten Reflexen. In der Nase zeichnet er sich durch intensive rote Früchte, Brombeere, Himbeere und Gummibonbons aus, mit Noten von Lakritz und einem Hauch von Würze. Am Gaumen beginnt er weich und süß, um dann einen vollen, aber agilen Körper und reife Tannine zu entfalten. Der Abgang greift die reifen Fruchtaromen mit einer mineralischen Note auf, die an Kakaopulver erinnert. Perfekt zu Gourmet-Burgern, gegrillten Schweinerippchen, Rindersteaks, gereiftem Käse und traditionellen kastilischen Gerichten wie „Lechazo asado‘, gebackenem Milchlamm.
Svinando ist ein innovativer Weinshop, der sich durch seine sorgfältig kuratierte Auswahl an erlesenen Weinen und exzellentem Kundenservice auszeichnet. Mit einem tiefen Verständnis für die Kunst der Önologie richtet sich Svinando sowohl an Weinlaien als auch an erfahrene Kenner, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinerlebnissen sind.
Die herausragende Vielfalt im Sortiment von Svinando umfasst edle Tropfen aus den angesehensten Anbaugebieten weltweit, darunter ikonische Weingüter ebenso wie aufstrebende, unabhängige Winzer, die mit Leidenschaft und Hang zum Detail außergewöhnliche Weine kreieren. Jedes Produkt wird von einem Team aus Sommeliers sorgsam selektiert, um die höchsten Qualitätsstandards zu garantieren und den vielschichtigen Geschmacksvorlieben der Kunden Rechnung zu tragen.
Svinando legt darüber hinaus großen Wert auf Bildung und Kommunikation. Die Plattform bietet eine Fülle an Informationen über Rebsorten, Jahrgänge sowie Verkostungsnotizen, die den Kunden dabei unterstützen, fundierte Entscheidungen zu treffen und ihr Wissen über Wein zu erweitern.
Die benutzerfreundliche und intuitiv gestaltete Website ermöglicht ein unkompliziertes Einkaufserlebnis, das durch regelmäßige Angebote und exklusive Deals abgerundet wird. Darüber hinaus setzt Svinando auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung, indem es umweltfreundliche Verpackungen und faire Handelspraktiken fördert.
Mit einem Fokus auf exzellente Kundenbetreuung und einer Leidenschaft für die noble Kunst des Weingenusses hebt sich Svinando als eine bevorzugte Destination für Weinliebhaber ab, die das Außergewöhnliche suchen.
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Chile hat sich als eines der vielversprechendsten Weinländer etabliert, das für qualitativ hochwertige und charaktervolle Weine bekannt ist. Die chilenischen Weine zeichnen sich durch ihre Reinhaltung, Frische und Komplexität aus, die auf die einzigartigen geologischen und klimatischen Bedingungen zurückzuführen sind. Eine Kombination aus traditioneller Weinbaukunst und modernen Technologien sorgt für Weine, die die Terroirphilosophie verkörpern.
Das Klima Chiles ist abwechslungsreich, geprägt von der Küstenlage am Pazifischen Ozean und den schützenden Anden. Die Wechselwirkung zwischen kühlen Meeresbrisen und warmen Temperaturen schafft optimale Bedingungen für den Weinbau. Verschiedene Mikroklimas fördern die Entwicklung von Trauben mit vielschichtigen Aromen und ausgeglichener Säure in Regionen wie Casablanca Valley und Maipo Valley.
Typische Rebsorten sind Carmenère, die für ihren vollmundigen Charakter geschätzt wird, sowie Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Diese Sorten tragen zur Herstellung hochwertiger Weine bei, die die chilenische Weinlandschaft bereichern.
Chilenische Weine gewinnen zunehmend internationales Ansehen und werden bei Wettbewerben oft ausgezeichnet. Das Engagement für Qualität und nachhaltige Anbaumethoden stärkt die Position Chiles als bedeutender Weinproduzent.
Insgesamt zeigt Chile eine beeindruckende Vielfalt und mineralischen Charakter in seinen Weinen, mit Carmenère und frischen Weißweinen, die internationale Anerkennung finden und das Land als wichtigen Akteur auf der globalen Weinbühne etablieren.
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