Das „Knirschen‘ der Lava unter den Füßen ist das Geräusch, das den Besucher empfängt, der den Sciaranuova am Nordhang des Ätna hinaufsteigt. Hier verwandelt Planeta mit seinem Eruzione 1614 Nerello Mascalese einen jahrtausendealten Lavastrom in einen Rotwein mit mineralischer Kraft und vulkanischem Charme. Der Weinberg liegt auf schwarzem Sand, der aus dem längsten jemals registrierten Vulkanausbruch stammt, der zwischen 1614 und 1624 zehn Jahre lang andauerte. Hier, auf über 800 Metern Höhe, „schliffen‘ die Temperaturunterschiede zwischen sonnigen Tagen und kühlen Nächten die Trauben. Rundherum erinnern alte „Nevère‘ (Schneehöhlen) aus Stein daran, dass einst der Schnee des Ätna die Märkte von Catania kühlte. Die Luft duftet nach Macchia und Kiefernharz, ein Lebensraum, der Planeta davon überzeugt hat, auf eine so widerstandsfähige Rebsorte wie Nerello Mascalese zu setzen, die den Vulkan mit der Präzision eines Seismographen zu erzählen vermag. Die Trauben werden im Oktober von Hand gelesen, wenn die langsame Reifung Farbe, Aromen und jene subtile Tanninstruktur festigt, die Schule macht. Im Weinkeller kommen die Trauben in einen Raum mit einer Temperatur von 10 °C und gären dann bei kontrollierter Temperatur in Stahlbehältern. Der Tresterhut bleibt bis zu 35 Tage lang unter Wasser und wird von Hand gestampft. Nach der vertikalen Pressung und der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks ruht der Wein 12 Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Größe: lange genug, um die Tannine zu glätten, aber nicht so lange, dass sie den Ausdruck des Terroirs überdecken. Im Glas präsentiert er sich in leuchtendem Rubinrot, in der Nase entfalten sich Weihrauch, Hibiskus, wilder Fenchel und Noten von Feuerstein. Rote Früchte, Himbeere und Johannisbeere kommen im Abgang hinzu, verfeinert durch einen Hauch von Bienenwachs. Am Gaumen ist er spritzig, mit einem weichen Einstieg und einer saftigen Note von Granatapfel und Blutorange. Die feinen Tannine verlängern den Abgang und münden in einen salzig-blutigen Nachhall, der zu einem zweiten Glas einlädt. Dank seiner agilen Struktur und seiner lebhaften Säure ist dieser Wein bereits heute gut trinkbar und verspricht eine Entwicklung von 8 bis 12 Jahren. Mit der Zeit kommen Nuancen von hellem Tabak, Lakritzwurzel und Graphit zum Vorschein, ohne dass die Frische verloren geht.
Svinando ist ein innovativer Weinshop, der sich durch seine sorgfältig kuratierte Auswahl an erlesenen Weinen und exzellentem Kundenservice auszeichnet. Mit einem tiefen Verständnis für die Kunst der Önologie richtet sich Svinando sowohl an Weinlaien als auch an erfahrene Kenner, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinerlebnissen sind.
Die herausragende Vielfalt im Sortiment von Svinando umfasst edle Tropfen aus den angesehensten Anbaugebieten weltweit, darunter ikonische Weingüter ebenso wie aufstrebende, unabhängige Winzer, die mit Leidenschaft und Hang zum Detail außergewöhnliche Weine kreieren. Jedes Produkt wird von einem Team aus Sommeliers sorgsam selektiert, um die höchsten Qualitätsstandards zu garantieren und den vielschichtigen Geschmacksvorlieben der Kunden Rechnung zu tragen.
Svinando legt darüber hinaus großen Wert auf Bildung und Kommunikation. Die Plattform bietet eine Fülle an Informationen über Rebsorten, Jahrgänge sowie Verkostungsnotizen, die den Kunden dabei unterstützen, fundierte Entscheidungen zu treffen und ihr Wissen über Wein zu erweitern.
Die benutzerfreundliche und intuitiv gestaltete Website ermöglicht ein unkompliziertes Einkaufserlebnis, das durch regelmäßige Angebote und exklusive Deals abgerundet wird. Darüber hinaus setzt Svinando auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung, indem es umweltfreundliche Verpackungen und faire Handelspraktiken fördert.
Mit einem Fokus auf exzellente Kundenbetreuung und einer Leidenschaft für die noble Kunst des Weingenusses hebt sich Svinando als eine bevorzugte Destination für Weinliebhaber ab, die das Außergewöhnliche suchen.
Aktuelle Angebote
Details
Weinshop
|
Svinando |
|---|---|
| Winzer | |
| Land | |
| Lagernd? | |
| Preis pro Liter | |
| Flasche | |
| EAN | |
| Region | |
| Rebsorte | |
| Jahrgang | |
| Auszeichnung |
Aktuelle Angebote
Chile hat sich als eines der vielversprechendsten Weinländer etabliert, das für qualitativ hochwertige und charaktervolle Weine bekannt ist. Die chilenischen Weine zeichnen sich durch ihre Reinhaltung, Frische und Komplexität aus, die auf die einzigartigen geologischen und klimatischen Bedingungen zurückzuführen sind. Eine Kombination aus traditioneller Weinbaukunst und modernen Technologien sorgt für Weine, die die Terroirphilosophie verkörpern.
Das Klima Chiles ist abwechslungsreich, geprägt von der Küstenlage am Pazifischen Ozean und den schützenden Anden. Die Wechselwirkung zwischen kühlen Meeresbrisen und warmen Temperaturen schafft optimale Bedingungen für den Weinbau. Verschiedene Mikroklimas fördern die Entwicklung von Trauben mit vielschichtigen Aromen und ausgeglichener Säure in Regionen wie Casablanca Valley und Maipo Valley.
Typische Rebsorten sind Carmenère, die für ihren vollmundigen Charakter geschätzt wird, sowie Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Diese Sorten tragen zur Herstellung hochwertiger Weine bei, die die chilenische Weinlandschaft bereichern.
Chilenische Weine gewinnen zunehmend internationales Ansehen und werden bei Wettbewerben oft ausgezeichnet. Das Engagement für Qualität und nachhaltige Anbaumethoden stärkt die Position Chiles als bedeutender Weinproduzent.
Insgesamt zeigt Chile eine beeindruckende Vielfalt und mineralischen Charakter in seinen Weinen, mit Carmenère und frischen Weißweinen, die internationale Anerkennung finden und das Land als wichtigen Akteur auf der globalen Weinbühne etablieren.
Neue Trends und Inspirationen aus der Weinwelt.
![[yellow tail] Moscato im 6er-Vorratspaket inklusive Kühlmanschette - Casella](https://res.cloudinary.com/rotkaeppchenmumm/image/upload/q_auto:good/dbe3eb5a-9b92-4290-a26d-42ea3dd14de5.png)
